PULIGNY-MONTRACHET blanc 1999

«Séveux et minéral»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Puligny-Montrachet
  • Domaine : OLIVIER LEFLAIVE
  • Millésime : 1999
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Boire ou garder : Exquis maintenant et pour 10 ans

Description

Puligny héberge une partie du plus grand Cru blanc de Bourgogne, le Montrachet, et bénéficie de ce fait du prestigieux suffixe. C’est une motivation certaine pour Olivier Leflaive que d’élaborer un « Villages », la catégorie voisine des Premiers Crus, de tout premier plan. Le millésime 1999 est un archétype de cette alliance de fraîcheur et d’opulence caractéristique des voisins du Montrachet. Tendrement mentholé, avec une touche crémeuse et très légèrement grillée, l’attaque est très sapide, intense, avec une évolution rapide, dévoilant des prémices de beurre de cacahuète. Une gourmandise de haut vol.

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