QUINTA DE VENTOZELO BLEND ROUGE 2014

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Caractéristiques

  • Pays : Portugal
  • Région : Vallée de Douro
  • Appellation : Douro
  • Domaine : QUINTA DE VENTOZELO
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Millésime : 2014
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : 2017-2021
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Quinta de Ventozelo :

Appartenant depuis peu à la famille Cayard, qui détient également la marque Porto Cruz, la Quinta de Ventozelo est l’une des plus anciennes quintas de la vallée du Douro. En effet, ses origines remontent au début du XIXe siècle, mais les premières récoltes y auraient été faites par des moines cisterciens, qui ont peuplé la région du Douro durant le Moyen-Age. Avec un emplacement idéal et 400 ha de domaine, dont 200 ha de vignoble, elle est également l’une des plus vastes de la région. A l’origine, et jusqu’à devenir la propriété du groupe Proinsa, le domaine produisait du vin de Porto pour le compte de gros exportateurs. Actuellement, le domaine continue de produire du Porto, mais propose également plusieurs vins rouges et blancs de qualité, ainsi qu’une sublime huile d'olive.

Description

Quinta de Ventozelo Blend Rouge :

La région du Douro, réputée pour son climat très sec et sa faible pluviométrie, permet de produire des vins rouges typés et charpentés aux tannins souvent prononcés. Le Quinta de Ventozelo Blend Rouge 2014 est issu de raisins provenant des trois plus importants cépages rouges de la vallée du Douro, la Touriga Nacional, la Touriga Franca et la Tinta Roriz. Après des vendanges manuelles, les raisins sont apportés à la table de tri où ils sont égrappés et présélectionnés. Ensuite, les baies sont passées dans une machine à sélection optique qui opère un tri plus précis afin de ne conserver que les plus belles. Après une période de fermentation et une macération longue et douce, le vin est élevé durant 12 mois dans des barriques en chêne français.

Quinta de Ventozelo Blend Rouge 2014 : Un fruité exceptionnel

Comme bon nombre des vins rouges de la vallée du Douro, le Quinta de Ventozelo Blend Rouge 2014 est un vin typé. Rond et équilibré, il n’en est pas moins puissant. En bouche il dévoile des arômes très prononcés de fruits rouges et noirs avec une finale intense. Servi aux alentours de 16°c, il sera le partenaire idéal d’une viande rouge, mais aussi d’un sauté de veau ou encore d’un plateau de fromages affinés.

Robe :
Nez :
Bouche : Puissante, ronde, équilibrée, arômes de fruits rouges et noirs.
Boire à partir de : 2017
Boire avant : 2021
Accords met/vin : Sauté de veau, viande rouge ou fromages affinés
Domaine : Quinta de Ventozelo
Millésime : 2014
Appellation : DOC Douro
Région : Douro
Pays : Portugal
Couleur : Rouge
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Terroirs : Climat sec
Vendanges : Manuelles
Viticulture :
Vinification : En cuves
Degré d’alcool : 14%
Élevage : Après une mise en fermentation et une macération longue et douce, le vin a été élevé pendant 12 mois dans des barriques en chêne français.
Production :

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