RHUM RIVIÈRE DU MAT MILLÉSIME 2004 ÉTUI

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Caractéristiques

  • Pays : Spiritueux
  • Région : Rhum
  • Domaine : RIVIERE DU MAT
  • Millésime : 2004
  • Couleur : Spiritueux

Le domaine

La distillerie de la Rivière du Mat : près de quatre siècles d’histoire

Fondée en 1886 dans la ville du même nom, la distillerie de la Rivière du Mat est l’une des plus anciennes de l’île de La Réunion mais aussi l’une des plus étendues. Spécialisée à la fois dans la production de rhum agricole mais aussi dans le rhum traditionnel, basé sur l’utilisation de la mélasse, la Maison possède une solide réputation et de nombreux atouts à faire valoir. Souvent récompensée à travers divers concours nationaux, la distillerie a su s’adapter à travers les différentes époques pour séduire une large clientèle, adepte d’un rhum authentique s’appuyant sur un mélange détonnant de saveurs et d’arômes. Ainsi, les spécialistes n’hésitent pas à mettre la qualité des productions de l’exploitation en avant, soulignant régulièrement un rhum frais aux notes plutôt fruitées. Transférée à Saint-Benoît en 1984, l’exploitation bénéficie d’une situation rare et idéale, sur un sol propice à la culture de la canne à sucre.

Description

Un processus rigoureux à l’origine d’un rhum atypique

Afin de combler ses admirateurs, la distillerie n’hésite pas à mettre en place des moyens exceptionnels lui permettant d’améliorer constamment la qualité de ses productions. Par conséquent, l’une des priorités de la Maison est de moderniser ses installations dans le but d’être le plus performant possible, parfaitement conseillée par Christian Vergier, œnologue de profession. Ses recommandations permettent à la distillerie d’établir un processus rigoureux, ne laissant rien au hasard. Basé sur un compromis entre sérieux et efficacité, ce processus est à l’origine d’un rhum de caractère, aux saveurs bien marquées. En effet, chaque bouteille retranscrit à merveille la quintessence du terroir réunionnais, démontrant une certaine authenticité et témoignant de la richesse des sols. Le vieillissement en fûts de chêne après une récolte unique clôture l’élaboration de ce produit atypique, comblant les amateurs de rhum fruité.

Rhum Rivière du Mat Millésime 2004 : un vent de fraîcheur

Rhum traditionnel considéré comme le produit phare de la distillerie du Mat, Rhum Rivière du Mat Millésime 2004 est élaboré à partir de mélasse d’une qualité exceptionnelle. Sa couleur dorée annonce un rhum pur et limpide, au caractère bien marqué. Son nez révèle des arômes fruités et gourmands basés sur une confiture de fruits rouges parsemée de notes de cerise, de tabac et d’épices. En bouche, il dévoile une richesse somptueuse caractérisée par un cocktail de fruits ainsi que de notes fraîches démontrant la grandeur de ce rhum.

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