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Ribera del Duero
Produit victime de son succès
Domaine Rolland & Galarreta
Pays Espagne
Région Ribera del Duero
Couleur Rouge
Millésime 2010
Appellation Ribera del Duero
Culture Culture conventionnelle
Cépages Tempranillo, Merlot
Degré d'alcool 14.5°
Température de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Boire ou garder 2015 - 2020
La vendange sur le millésime 2010 s'est avérée l'une des plus incroyable depuis un certain nombre d'années pour la Ribera del Duero. Tout commence pourtant dans le froid et la pluie incessante, un hiver humide suivit d'un printemps timide. C'est l'été qui fût surprenant, un des plus chaud qu'ait connu la région depuis fort longtemps. De plus, l'automne caractérisé par des températures relativement basses, a permis aux raisins d'atteindre une belle maturité.
Le raisin est ensuite trié manuellement sur table, puis éraflé délicatement avant d'entamer une macération longue à basse température en fût de chêne. S'en suit une extraction par gravité afin de capter le maximum de polyphénols. Le pressurage se fait par plusieurs presses pneumatique puis une presse verticale. Après ce processus, le vin entamera sa fermentation malolactique en fût de chêne français.
Le vin est élevé en chêne français pendant 10 mois puis est embouteillé sans filtration.
A l'examen visuel le vin présente une belle robe rouge rubis intense. Au nez des arômes d'épices, de cannelle et de cerises noirs, ainsi qu' un délicat parfum de lavande. En bouche le vin est souple, équilibré. Les tanins sont soyeux et préserve une belle harmonie avec le fruit.
Michel Rolland, vinificateur mondialement reconnu, et Javier Galarreta, entrepreneur pro-actif de la filière espagnole, ont la conviction commune que la péninsule ibérique possède un terroir et un savoir faire de grande valeur.
Le duo produit trois vins, Un Ribera Del Duero, un Rioja et un Rueda. Le premier provient des vignobles les plus élevés de l'appellation, les vignes s'étendent sur 83 hectares et poussent à 915m d'altitude, elles sont donc moins vulnérables aux situations climatiques exceptionnelles. Ce sont les Bodegas Valtravieso qui exploitent la vigne et subliment ce terroir calcaire particulier. Le Rioja de Rolland & Galarreta provient précisément de vignobles situés dans la Rioja Alavesa, considéré comme la plus belle partie de l'appellation. Ce sont seulement quelques parcelles parmi les 540 hectares détenus par Bodegas Labastida qui sont sélectionnées, là encore celles en altitude (entre 450 et 700 mètres au dessus du niveau de la mer). Enfin le Rueda provient d'un vignoble de 80 hectares détenus par Bodegas Val de Vid, il compte parmi les meilleurs parcelles de l’appellation, bénéficiant d'un drainage de qualité grâce à son terroir de sols rocheux.
Des vins de caractère, charnu, une signature sur la finesse des tanins et un fruité bien définit. Rolland & Galarreta ? Une association qui fonctionne !
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