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Italie
Sainte-Croix-du-Mont
Tedeschi Capitel Dei Nicalo Valpolicella Classico Superiore D.o.c. 2005 Rouge

Tedeschi Capitel Dei Nicalo Valpolicella Classico Superiore D.o.c. 2005 Rouge

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays Italie
Couleur Rouge
Millésime 2005
Appellation Sainte-Croix-Du-Mont

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 13°

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Le vin

Assemblage de Corvina, Corvinone, Rondinella, de 5 autres cépages C'est la technique traditionnelle qui est employée pour faire ce vin : séchage des grappes de raisins pour environ un mois (les raisins perdent 10% environ de leur poids). Cela conduit à enrichir les raisins de sucres, d'arômes et d'extraits. Elevage en foudre d'un an et demi. La couleur est rouge sombre. Le bouquet complexe avec des notes de cerise, de framboise. En bouche, on a un vin fruité, équilibré et structuré avec une longue persistance des arômes.

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