WHISKY GLENKINCHIE 12 ANS ETUI

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Caractéristiques

  • Pays : Spiritueux
  • Région : Whisky
  • Appellation : Single Malt
  • Domaine : GLENKINCHIE
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Malt 100%
  • Degré d'alcool : 43
  • Boire ou garder : Plusieurs mois une fois ouvert
  • Couleur : Spiritueux

Le domaine

La distillerie de Glenkinchie : un cadre unique au monde

Glenkinchie est l’une des trois dernières distilleries toujours en activité dans la région des Lowlands. Nichée dans un paysage absolument somptueux au beau milieu des immenses champs d’orge, elle se situe non loin d’Edimbourg, à une vingtaine de kilomètres seulement de la capitale écossaise. Son nom provient de la rivière Kinchie, passant à proximité, et réputée pour son eau pure et cristalline. Créée en 1825 par George et John Rate, fermiers à l’origine et reconvertis dans la production de whisky, elle appartient dorénavant au célèbre groupe Diageo. Kay Fleming, actuelle directrice de la distillerie, maîtrise à la perfection le processus de conception avec pour objectif d’exprimer à travers chaque bouteille la quintessence du terroir d’Edimbourg. Il en résulte un Single Malt d’exception, élaboré à partir de deux alambics innovants et d’une capacité hors du commun. Produisant à la fois pour l’assembleur Johnnie Walker mais aussi sous son nom, Glenkinchie bénéficie d’une renommée allant bien au-delà des frontières écossaises.

Description

Une distillerie au processus innovant

L’une des forces de Glenkinchie réside dans ses méthodes d’élaboration de son Single Malt. Bénéficiant en effet d’un premier vieillissement d’une durée de 14 ans dans des fûts de chêne américain, chaque bouteille est soumise à un second vieillissement dans des fûts ayant contenu au préalable un Xérès amontillado issu de la péninsule ibérique. Cette phase inédite « d’affinage » mais aux effets spectaculaires, confère ainsi au whisky un délicieux retour fruité se mélangeant harmonieusement avec le malt d’Edimbourg. Ce savoir-faire incontestable, basé sur des méthodes traditionnelles, fait de la distillerie de Glenkinchie l’une des meilleures en Ecosse. A la fois complexe et élégante, cette gamme constitue une formidable réussite, et forge l’admiration des inconditionnels de whisky écossais mais aussi des meilleurs spécialistes du monde entier.

Whisky Glenkinchie 12 ans : un whisky de caractère aux saveurs raffinées

Le Whisky Glenkinchie 12 ans est issu d’une orge sélectionnée avec le plus grand soin, dans la lignée des grands whiskies de la région des Lowlands. Sa couleur, d’un doré vif, laisse imaginer une fraîcheur et une élégance remarquables caractéristiques des saveurs du malt d’Edimbourg. Son nez est doté d’une pointe à la fois boisée et humide, rappelant l’odeur des forêts jonchées de feuilles mortes durant la saison automnale. Il dévoile également de somptueuses notes fruitées à base de confiture de coings et de citron se révélant agréables dès l’ouverture de la bouteille. En bouche il fait preuve d’une attaque plutôt vive avec une finale épicée mélangeant des saveurs de céréales et de sherry.

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