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Rhône , Châteauneuf du Pape
Produit victime de son succès
Domaine Xavier Vignon
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Châteauneuf du Pape
Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache
Température de service 15-17° C
Boire ou garder 2020-2035
Terroir : Issus de vieux plants de Grenaches plantés sur les terroirs plus frais du Nord de l’appellation, les sols sont composés de galets roulets typique de la région, et d'argiles.
Vinification : Les jus ont été élevés dans différents contenants, chacun apportant ses spécificités et participant à la complexité du vin : amphores, barriques, cuves béton, demi muid et cuves inox.
Dégustation : 2016 fut un millésime béni en Vallée du Rhône. En résulte ce Châteauneuf corsé et volumineux, surprenant par sa fraicheur et son élégance. Notes de cuir, de cèdre et d'épices séchées, le tout sur fond de cerises noires et de prunes. Les tanins sont fins et soyeux, velouté, la finale persistante à souhait.
Xavier Vignon : un conseiller devenu créateur
Depuis 15 ans, Xavier Vignon, œnologue-conseil réputé dans la profession, s'est créé une solide réputation en offrant ses conseils à quelques 200 propriétés de la Vallée du Rhône. Il n'en fallait pas plus pour que Xavier se lance corps et âme dans l'aventure. Fort de ses expériences, il s'installe à Châteauneuf-du-Pape, à deux pas de vignerons de renom, où il a l'opportunité d'acheter des vins prestigieux et de les assembler pour des créations uniques à son image : pleines de charme et d'élégance. Son idée ? Créer un vin de table simple et moderne, avec un excellent ratio qualité prix. Des cuvées qu'il signe de son propre nom, Xavier. Victime de son succès, Xavier Vignon complète ses créations avec des vins d'appellations prestigieuses, avec des fruits savamment sélectionnés par ses soins.
Viandes
Vollailles
Légumes
Fromages
Fromages frais
Repas festifs
94/100
The full-bodied, voluminous 2016 Chateauneuf du Pape Arcane La Papesse shows a surprising degree of elegance for such a big wine. Remarkably dark and youthful in appearance, it gives up hints of leather, cedar and dried spices, all set against a backdrop of black cherries and plums. The tannins are fine and silky on the mid-palate, fading gently into soft dustiness on the lingering finish. Impressive, with at least a decade of aging potential still ahead of it.
Wine Advocate (Robert Parker)
95/100
Guide 2023
Bettane&Desseauve
Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape la Papesse 2016
En bouche, assez corsé avec des notes de fruits rouges. Excellent vin.
Charles A
le 06/12/2022
Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2019
Prêt à boire mais je préfère le laisser vieillir encore, très bon potentiel comme le 2015
Herve B
le 11/04/2024
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