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D de Colmar Riesling 2012

D de Colmar Riesling 2012

Alsace , Alsace Riesling

3/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2012
Appellation Alsace Riesling

Culture Culture conventionnelle
Cépages Riesling
Température de service 10°C-12°C
Boire ou garder Apogée 2015 - 2019

Aller plus loin

Le vin

D de Colmar Riesling : l’agriculture raisonnée et ses vignifications traditionnelles

Les baies de Riesling qui constituent ce cru voient leurs ceps se dresser sur les terroirs de Marlenheim à Thann : patchwork de sols, microclimat idéal, ensoleillement adéquat, le Riesling peut y exprimer pleinement toutes ses nuances. La conduite du vignoble est raisonnée et délicate , les baies récoltées à parfaite maturité , les vinifications traditionnelles : fermentation alcoolique, 1 à 2 semaines, sous contrôle des températures, clarifications, filtrages, puis mise en bouteilles.

La cuvée 2012 : très belle vivacité en bouche !

D de Colmar Riesling 2012 affiche une robe d’un beau jaune doré, aux reflets or brillants. Son nez intense transporte dans les agrumes, citron, citronnelle, les fruits blancs tels la poire, la pomme, la pêche, rehaussé de délicates notes florales de tilleul et fleurs blanches. La bouche vive et fraîche, emplie le palais de minéralité, pierre à fusil, silex, sur une trame toujours citronnée. Un cru sec dît « vertical » : trame d’une belle vivacité du début jusqu’à la fin de la dégustation, le milieu étant marqué par l’ampleur de fruit.

Le producteur

Domaine Colmar : une alliance de terroirs

Fondé en 1895 par le célèbre ampélographe Chrétien Oberlin, le Domaine Viticole de la Ville de Colmar, profite des meilleurs terroirs du vignoble alsacien . Les 28 hectares de cette propriété, 14 dans le Clos Saint-Jacques, ainsi que dans celui des Hospices Civils Louis Pasteur de Colmar, sont intégralement conduits en agriculture raisonnée , par soucis de qualité, de respect de l’environnement mais aussi des vignes. Le domaine s’étend également sur les meilleurs coteaux des villages alentours où sont exploités des Grands Crus, parmi les plus prestigieux, Florimon, Hengst …, un large panel de terroirs donnant naissance à des crus aux caractères intenses.