JABOULET CROZES HERMITAGE rouge LES JALETS 2006 Zoom
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JABOULET CROZES HERMITAGE rouge LES JALETS 2006

Vallée du Rhône France Un classique de Jaboulet

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Description

Notre Crozes Hermitage “Les Jalets” provient d’un vignoble de 6 ha, situé sur le lieu-dit “Les Jalets”, complété par des achats. Son nom vient du mot “jalets” qui en vieux français signifie les cailloux ronds “galets” déposés par les glaciers alpins, comme on en trouve à Châteauneuf-du-Pape.
L’année 2006 a été une année quasiment parfaite pour la production d’un grand millésime dans la Vallé du Rhône. Avec un hiver froid et sec idéal pour le repos de la vigne, un printemps relativement pluvieux et doux, les conditions d’un bon débourrement et d’une croissance rapide des jeunes rameaux étaient réunies. Durant l’été la sécheresse a alterné avec des périodes plus douces et des nuits fraîches en août. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale, des tanins soyeux, un équilibre bien structuré, avec des raisins parfaitement sains. Le climat de fin d’été nous a permis de récolter à pleine maturité chacune des parcelles. Le 14 septembre, nous avons commencé à ramasser les blancs, avec en premier les Saint-Péray puis les Crozes Hermitage.

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge massif
  • ›› Cépage : Assemblage rhodanien
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Apogée en 2006-2010
  • ›› Délicieux avec : Un bon repas entre amis
  • ›› Service : Entre 16 et 18°
Par cuisine et saveur
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