LA CHABLISIENNE BOURGOGNE Vézelay - Cuvée Henry de Vézelay 2004 Zoom

LA CHABLISIENNE BOURGOGNE Vézelay - Cuvée Henry de Vézelay 2004

Bourgogne Bourgogne France Parfait!

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Description

Situé au sud du département de l’Yonne à proximité d’Avallon, le vignoble de Vézelay est implanté dans le parc régional du Morvan. Dominées par la Basilique Sainte Madeleine, le vignoble orne les côteaux de Vézelay, Saint Père, Asquins et Tharoiseau.
La robe est d'un jaune or, limpide et brillante. Le nez est très expressif, avec des arômes de fleurs blanches et des notes boisées élégantes. La bouche est marquée par la fraîcheur avec un bel équilibre entre le gras et la tension minérale. C'est un vin long en bouche avec une finale sur les fruits blancs.
Mise en bouteille : Février 2005
Elevage : Durée 14 mois en cuve et en fût
Cépage : Chardonnay 100%
Sol et Sous Sol : Argilo calcaire
Age moyen des parcelles : 15 ans

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Blanc nerveux
  • ›› Cépage : Chardonnay
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Il saura attendre quelques années sans souci
  • ›› Délicieux avec : Parfait à l’apéritif et sur les entrées
  • ›› Service : Autour de 10-12°C
Par cuisine et saveur
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