BOURBON KNOB CREEK SMALL BATCH

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Caractéristiques

  • Pays : Spiritueux
  • Région : BOURBON
  • Domaine : KNOB CREEK
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Degré d'alcool : 50
  • Couleur : Spiritueux

Le domaine

Knob Creek : un engagement pour un bourbon « pré-prohibition »

Le bourbon Knob Creek reste incontournable pour les amateurs de whiskies américains. Il ne s’agit pas uniquement de ces saveurs uniques et spécifiques, obtenues à partir du maïs, si caractéristiques du bourbon, mais bien d’ un authentique savoir-faire , qui a fait la renommée de ce bourbon américain. Il n’est pas étonnant que ce bourbon Knob Creek 9 ans soit souvent présenté comme l’authentique bourbon pré-prohibition. Des matières premières, parmi lesquelles il faut ajouter au maïs le seigle et l’orge, au respect des gestes de la distillation, Knob Creek reste une des valeurs sures du Bourbon. Le bourbon Knob Creek 9 ans est distillé dans la distillerie Jim Bean à Clermont, Kentucky (U.S.A.).

Knob Creek 9 ans : les Small Batch, un gage d’excellence

Si la distillerie Jim Beam existe officiellement depuis 1795, elle produit d’innombrables bourbons pour satisfaire tous les goûts et toutes les préférences. Le bourbon Knob Creek est un des rares « Small Batch » , qui y est produit. Par cette appellation spécifique, il faut comprendre que le bourbon Knob Creek 9 ans est issu d’un assemblage d’une très petite sélection de fûts. Des fûts de qualité pour un bourbon unique, décrit, par certains spécialistes, comme une référence incontournable en matière de bourbon . Son élevage long, 9 ans, assure ce bourbon de développer cette complexité et cette densité aromatique, reconnaissable aisément.

Description

Knob Creek Small Batch : un bourbon de 9 ans hérité de la tradition

Il suffit d’admirer la robe de ce bourbon de 9 ans d’âge pour en pressentir toute la richesse et l’onctuosité. Sa belle robe ambrée se teinte de reflets orangés du plus bel effet , donnant à ce bourbon Knob Creek un aspect cuivré attirant à l’œil. Le nez l’est tout autant, puisqu’il se dégage une touche très végétale avec ces effluves d’herbes fraîches, sur lesquelles vient s’ajouter une pointe de clou de girofle. Ces puissants arômes toastés sont suivis d’une bouche très riche et puissante. Les notes plus épicées apparaissent et gagnent en intensité. Cette bouche corsée et complexe résulte de l’élevage long de ce bourbon Knob Creek Small Batch. La finale s’impose alors longue et persistante, avec ces notes épicées qui durent. Reconnu par de nombreux salons et récompensés par de nombreux prix, le Knob Creek Small Batch 9 ans reste une valeur incontournable du bourbon, un concentré d’Amérique.

Notes et Références

Concours international de vins et spiritueux – 2015 : Médaille d’Argent

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