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Loire , Muscadet
Cuvées piscines
Soldes
Blanc
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Bruno Cormerais Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Vielles Vignes 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Bruno Cormerais
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Muscadet
Culture Culture raisonnée
Cépages Melon
Degré d'alcool 12.1°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Bruno Cormerais, artisan reconnu du Muscadet, signe avec cette cuvée de Vieilles Vignes 2021 un vin d’une grande pureté. Un blanc ciselé, élevé sur lies, qui mêle fraîcheur, profondeur et complexité, loin des clichés du Muscadet de comptoir.
Un terroir de gneiss et de vieilles vignes Les parcelles de vieilles vignes, âgées de plus de 45 ans, s'enracinent sur des sols de gneiss et d’amphibolites, typiques de la Sèvre et Maine. Le microclimat océanique, marqué par la proximité de la Loire et de l’Atlantique, assure des maturités lentes et équilibrées, idéales pour le cépage Melon de Bourgogne.
Cépage & vinification 100 % Melon de Bourgogne, récolté manuellement. La vinification est traditionnelle : fermentation en cuves inox, puis un long élevage de 8 à 10 mois sur lies fines, avec bâtonnage modéré. Cette méthode apporte complexité, texture et un léger perlant typique du Muscadet sur lie.
Poissons
Poissons en sauce
Fruits de mer
Cuisine du monde
Sushi
Apéritif
Repas festifs
Avec ses notes florales très fraîches, son fruit vivace et son intensité, ce fort joli sèvre-et-maine, élevé longuement et arrivé aujourd'hui à point, se révèle superbe de finesse. On craque pour sa fraîcheur, sa trame ronde et gourmande, son équilibre et sa persistance autour des fruits mûrs, du citron confit et de l'ananas. Il fait honneur à l’appellation et méritera un plat à sa hauteur, comme un homard, une araignée de mer en gelée ou un saint-pierre cuit au four.
Hachette
Une cuvée très régulière chez Bruno Cormerais, combinant matière et tension. De beaux accords à table.
Léo P
le 18/06/2025
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