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Cascina Corte Dolcetto Di Dogliani 2010

Cascina Corte Dolcetto Di Dogliani 2010

Name: CASCINA CORTE DOLCETTO DI DOGLIANI 2010
Brand: Cascina Corte
SKU: 1130500
Availability: OutOfStock
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Piemont , Dogliani

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Cascina Corte
Pays Italie
Région Piemont
Couleur Rouge
Millésime 2010
Appellation Dogliani

Culture Culture biologique
Cépages Nebbiolo
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 15°C
Boire ou garder 2013 - 2020

Aller plus loin

Le vin

Alessandro Barosi et Amalia Battaglia ont acquis ce vignoble de 5 hectares en 2001. Il est situé à flanc de colline, à 450 m d’altitude, et à 3,5 kms des grands crus de Barolo.
De gros travaux de restructuration commencent tant dans l’ancienne maison de vignerons du 18ème siècle qu’ils restaurent à l’original tout en matériaux naturels, que sur des vignes délaissés que l’ancien propriétaire louait à un métayer.

Le terroir est composé de tuf compact et calcaire, les rangs sont intercalés enherbement/sol travaillé, la culture est en ligne et les vignes hautes taillées en guyot simple.

En 2002, ils replantent 1,5 hectares de vignes nouvelles, la moitié avec le Nebbiolo et l’autre moitié avec le Barbera.
La production actuelle est entièrement certifiée en bio.

Les vins sont vinifiés en cuve inox puis suivant les cuvées élevés 18 mois en barriques, demi-muids et foudres.
Les différentes cuvées sont ensuite mises en bouteilles avec ajout minime de souffre si nécessaire pour une bonne conservation des vins de garde.

La couleur est rubis intense avec des reflets violacés. Le nez s'ouvre frais, dans la gamme des odeurs variétales des fruits rouges et des essences du sous-bois: cerises, griottes, groseilles et framboises, qui décrivent un profil olfactif de remarquable intensité et netteté. La bouche est agréable, jouée sur une harmonieuse succession de sensations tanniques et florales. Ce vin est plus facile à boire, agréable et juteux. Le final signe le retour des notes fruités.