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  • Podere San Cristoforo Maremma Toscana Carandelle Sangiovese 2017
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Podere San Cristoforo Maremma Toscana Carandelle Sangiovese 2017

Toscane , Toscane

89/100 1 note

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Disponible en 75cl

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Podere San Cristoforo Maremma Toscana Carandelle Sangiovese 2017

Podere San Cristoforo Maremma Toscana Carandelle Sangiovese 2017

Toscane , Toscane

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

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L'avis de Wineandco

Un Sangiovese délicieux, des notes de griottes et de réglisse !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Podere San Cristoforo

  • Pays Italie

  • Région Toscane

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2017

  • Appellation Toscane

  • Culture Culture biodynamique

  • Cépages Sangiovese

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 17°C

  • Boire ou garder Jusqu'à 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Ce Sangiovese est cultivé avec une attention particulière, en respectant les normes biodynamiques pour obtenir des rendements faibles par hectare et préserver au mieux ce que la nature offre. Il en résulte des vins comme le "Carandelle", un Sangiovese de la Maremma Toscana produit par le Podere San Cristoforo.

Elevage : Issu du vignoble du même nom, est vieilli pendant dix mois dans de vieilles barriques de chêne français.

Notes de dégustation : Une belle couleur rouge rubis intense et brillante. Au nez, on découvre des arômes prononcés de griotte, de framboise et de groseille, avec des nuances de réglisse et d'épices. En bouche, il offre une texture tannique parfaitement intégrée, avec une fraîcheur remarquable et une excellente persistance.

Accord mets-vins : Nous vous recommandons des plats simples comme une assiette de pâtes à la sauce tomate fraîche et basilic. La fraîcheur du vin se marie bien avec la simplicité et la richesse des saveurs de la sauce tomate. C'est un accord classique et délicieux qui plaira à tous les palais.

Le producteur

Le domaine Podere San Cristoforo est l'une des étoiles montantes de la Toscane, " le projet le plus excitant et des plus prometteurs de l'appellation" selon R. Parker, " Lorenzo Zonin produit les vins les plus fascinants de la Maremma."

Situé sur des collines non loin du bord de mer, sur la commune de Gavorrano, au milieu de vignes, de champs d'olivier et de tournesol, le domaine Podere San Cristoforo est caractérisé par la présence constante de vent, qui est l'élément clef de la propriété pour la maturité des raisins. Les sols des collines de Gavorrano sont à très haute teneur en argile. Sur les 45 hectares que compte le domaine Podere San Cristoforo, seul 14 sont plantés de vignes. Les cépages présents sont le San Giovese, le petit verdot et le syrah pour les rouges, ainsi que le Vermentino et le Trebbiano pour les blancs.

La culture est menée en biodynamie depuis des années, avec des faibles rendements et un travail exclusivement manuel. Tout le travail est orienté sur la qualité du fruit. Lorenzo Zonin produit des grands vins de Toscane, des vins extraordinaires de fraîcheur et complexité. Podere San Cristoforo est appelé à devenir un domaine des plus réputés en Toscane.

Les avis

89/100

Le nez est riche en marmelade d'orange, en goudron et en purée de prune. La bouche est fruitée et prune avec beaucoup de tannins ronds, mais un peu confiturée en fin de bouche. Issu de raisins de l'agriculture biologique. A boire dès maintenant.

James Suckling

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