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Toscane , Toscane
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Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Podere San Cristoforo Maremma Toscana Carandelle Sangiovese 2017
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Podere San Cristoforo
Pays Italie
Région Toscane
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Toscane
Culture Culture biodynamique
Cépages Sangiovese
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 17°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans
Terroir : Ce Sangiovese est cultivé avec une attention particulière, en respectant les normes biodynamiques pour obtenir des rendements faibles par hectare et préserver au mieux ce que la nature offre. Il en résulte des vins comme le "Carandelle", un Sangiovese de la Maremma Toscana produit par le Podere San Cristoforo.
Elevage : Issu du vignoble du même nom, est vieilli pendant dix mois dans de vieilles barriques de chêne français.
Notes de dégustation : Une belle couleur rouge rubis intense et brillante. Au nez, on découvre des arômes prononcés de griotte, de framboise et de groseille, avec des nuances de réglisse et d'épices. En bouche, il offre une texture tannique parfaitement intégrée, avec une fraîcheur remarquable et une excellente persistance.
Accord mets-vins : Nous vous recommandons des plats simples comme une assiette de pâtes à la sauce tomate fraîche et basilic. La fraîcheur du vin se marie bien avec la simplicité et la richesse des saveurs de la sauce tomate. C'est un accord classique et délicieux qui plaira à tous les palais.
Le domaine Podere San Cristoforo est l'une des étoiles montantes de la Toscane, " le projet le plus excitant et des plus prometteurs de l'appellation" selon R. Parker, " Lorenzo Zonin produit les vins les plus fascinants de la Maremma."
Situé sur des collines non loin du bord de mer, sur la commune de Gavorrano, au milieu de vignes, de champs d'olivier et de tournesol, le domaine Podere San Cristoforo est caractérisé par la présence constante de vent, qui est l'élément clef de la propriété pour la maturité des raisins. Les sols des collines de Gavorrano sont à très haute teneur en argile. Sur les 45 hectares que compte le domaine Podere San Cristoforo, seul 14 sont plantés de vignes. Les cépages présents sont le San Giovese, le petit verdot et le syrah pour les rouges, ainsi que le Vermentino et le Trebbiano pour les blancs.
La culture est menée en biodynamie depuis des années, avec des faibles rendements et un travail exclusivement manuel. Tout le travail est orienté sur la qualité du fruit. Lorenzo Zonin produit des grands vins de Toscane, des vins extraordinaires de fraîcheur et complexité. Podere San Cristoforo est appelé à devenir un domaine des plus réputés en Toscane.
89/100
Le nez est riche en marmelade d'orange, en goudron et en purée de prune. La bouche est fruitée et prune avec beaucoup de tannins ronds, mais un peu confiturée en fin de bouche. Issu de raisins de l'agriculture biologique. A boire dès maintenant.
James Suckling
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