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1 avis sur les vins de Piemont

(1 avis)

Légèrement âcre malgré 6 ans d âge

P

Philippe P

le

Les Vins de Piemont

La viticulture est très ancienne dans la région du Piémont et on y situe l'origine de la viticulture au quatrième siècle avant JC. La décadence et l’éclatement des systèmes féodaux correspondent à l’éclatement et à la division des propriétés en une multitude de petites propriétés viticoles dont la taille varie entre deux et huit hectares. C'est au XVIIIéme siècle que l'on commença à établir des vignobles sur côteaux. Comme dans toute l'Europe, le vignoble piémontais fut totalement détruit par le phylloxéra à partir des années 1880. La reconstruction du vignoble entraîna une réduction importante des superficies et favorisa sans doute les meilleurs terroirs avec des tailles plus adaptées (Guyot) mais aussi avec d'importants rendements pratiqués. En 1966, la naissance des D.O.C. vient donner une impulsion importante au Barolo. En 1980, apparut l'appellation DOGC qui renforça l’image qualitative de la région.On peut diviser le Piémont viticole en trois zones différentes : 1. La partie Nord située dans le prolongement du Lac Majeur et qui va jusqu’à l’entrée du Val d’Aoste. 2. La partie sud-est située entre Alessandria et Asti, plus connu sous le nom de Monferrato. Cette région comprend une vingtaine d’appellations dont les plus connues sont Barbera d’Asti et del Monferrato, Gavi, Moscato d’Asti et Asti Spumante. 3. La partie centrale située près d’Alba qui comprend les régions de Langhe et de Roero. Cette région comprend les célèbres appellations Barolo et Barbaresco ainsi que celle de Nebbiolo, Barbera et Dolcetto d’Alba. Du point de vue géologique, le Piémont n’est pas une formation très ancienne (environ 10 millions d’années). Les sols des collines sont pauvres et constitués, en majorité, de dépôts alluvionnaires. La base du terroir est constituée de sol argilo-calcaire avec une proportion variable de sable qui détermine souvent le degré de finesse dans les vins.

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