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  • Champagne GH. Mumm Cordon Rouge
  • Champagne GH. Mumm Cordon Rouge
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    Fruité

Champagne Gh. Mumm Cordon Rouge

Champagne

  • Meilleure vente

90/100 2 notes

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl, 37.5cl

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Expédié sous 15 jours Primeur En stock

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Champagne GH. Mumm Cordon Rouge

Champagne GH. Mumm Cordon Rouge

Champagne ,

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

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L'avis de Wineandco

Une référence incontournable !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Champagne Gh Mumm

  • Pays France

  • Région Champagne

  • Couleur Blanc

  • Appellation Champagne

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

  • Degré d'alcool 12°

  • Température de service A 10°

  • Boire ou garder A boire dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

GH Mumm Cordon Rouge : Une élaboration minutieuse à la recherche des meilleurs arômes

Assemblée à partir de 77 crus, la cuvée Cordon Rouge est sans équivoque l’emblème de la maison GH Mumm. Le pinot noir, le chardonnay et le pinot meunier qui servent à son élaboration sont vendangés à la main. Un pressurage est ensuite effectué, sans trop de pression pour ne récolter que le jus sans les pigments de la peau. Une étape de débourbage, qui permet de débarrasser le jus des résidus organiques est effectuée avant la mise en cuves. Lors de la vinification, chaque cépage et chaque cru est vinifié à part de sorte à donner au vin sa large palette aromatique. La fermentation alcoolique, qui dure 2 semaines, est suivie d’une fermentation malolactique pour obtenir des vins souples et fins. Lors de l’assemblage, 25 % à 30 % de vins de réserve sont ajoutés afin de donner à ce champagne référence sa profondeur aromatique. La teneur en sucre résiduel de 8g/l apporte la consistance du Cordon Rouge.

GH Mumm Cordon Rouge : Fruité et gourmandise

L’élégance du champagne GH Mumm Cordon Rouge nous saute aux yeux grâce à sa robe dorée étincelante parcourue de bulles fines et élégantes. Son nez, surprenant, développe des arômes fruités de pêche blanche et jaune, d’abricot, de litchi et d’ananas. Il nous dévoile aussi une certaine gourmandise avec d’abord une senteur vanillée qui évolue sur le caramel et le levain pour finir sur les fruits secs et le miel. Au palais, il est complexe et fin avec des arômes de fruits frais associés à une note de caramel. Révélant une certaine fraîcheur, il offre une forte persistance. Parfait pour l’apéritif, il sera aussi à son aise avec des viandes blanches ou du poisson.

Notes et Références

Robert Parker : 88/100
Wine Spectator : 92/100
Bettane et Desseauve : 14/20
RVF « Guide des meilleurs vins de France » : 14/20

Robe : Dorée étincelante
Nez : Complexe sur le fruit avec des notes gourmandes
Bouche : Fruitée avec une note caramel
Boire à partir de :
Boire avant :
Accords met/vin : Apéritif, viandes blanches, poissons
Domaine : GH Mumm
Millésime : Sans
Appellation : Champagne
Région : Champagne
Pays : France
Couleur : Blanc
Cépages : Pinot noir 45%, chardonnay 30%, pinot meunier, 25%
Terroirs :
Vendanges : Manuelles
Viticulture : Raisonnée
Vinification : 1ere fermentation pendant 2 semaines puis fermentation malo-lactique
Degré d’alcool : 12
Élevage :
Production :

Le producteur

Maison Mumm : Une histoire séculaire

Créée en 1827, la maison Mumm a pourtant des origines bien plus anciennes. En effet, la famille Mumm, dont la lignée remonte au 12e siècle, avait déjà depuis 1761 une activité de production et de vente de vins à Cologne. Baptisée « P.A. Mumm », pour Peter Arnold Mumm, la société avait déjà de grands vignobles dans la vallée du Rhin. Au début du 19e siècle, les trois fils de Peter Arnold Mumm voient le potentiel du champagne et décident de se lancer. Ils créent alors une succursale de la société paternelle à Reims. Dès les débuts dans le champagne, la qualité devient la préoccupation essentielle de la maison. Cette recherche constante de qualité donnera même la devise de Georges Hermann Mumm : « Seulement le meilleur ». Aujourd’hui, la maison Mumm possède près de 218 hectares de vignobles sur lesquels le pinot noir est majoritaire (78%) et commercialise environ 3 millions de bouteilles à travers le monde.

Les accords mets & vins

Desserts

  • Gateaux

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

  • Apéritif

Les avis

89/100

Revue du Vin de France

90/100

Guide 2022

Bettane&Desseauve

Champagne Gh. Mumm Cordon Rouge

Sublime en apéritif, une valeur sure, arômes de fruits jaunes et blancs.

JT

Jean-Pierre T

le

Champagne Gh. Mumm Cordon Rouge

Champagne parfait, rien à dire

JM

Jean-Jacques M

le

Champagne Gh. Mumm Cordon Rouge

Excellent champagne Une valeur sure

MB

Marie B

le

Champagne Gh. Mumm Cordon Rouge

Il s'agit d'un Champagne que je connais depuis longtemps et que j'ai toujour aimé.

FA

Francesco A

le

Champagne Gh. Mumm Cordon Rouge

Bon rapport qualité prix pour ce champagne déjà déguster et commandé sur votre site cette année. Fine bulle, parfait

CD

Christophe D

le

Champagne Gh. Mumm Cordon Rouge

Champagne que j'ai toujours en réserve , son gout très fruité est caractérique comme son cordon rouge

HVD

Hervé V

le

Champagne Gh. Mumm Cordon Rouge

À l’apéritif

JM

Jean-Luc M

le

Champagne Gh. Mumm Cordon Rouge

Le meilleur au meilleur prix!

DL

Damien L

le

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