CHAMPAGNE LARMANDIER-BERNIER LES CHEMINS D'AVIZE GRAND CRU EXTRA-BRUT BLANC DE BLANCS 2013

«Un champagne riche et puissant !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne Grand Cru
  • Domaine : CHAMPAGNE LARMANDIER-BERNIER
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Millésime : 2013
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : 2020 - 2040
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Le domaine LARMANDIER-BERNIER se situe sur les terroirs de la Côte des Blancs, en plein coeur du vignoble de Champagne. Depuis le 19ème siècle, la famille LARMANDIER travaille la vigne sur les premiers et grands crus de la Côte des Blancs. La craie est la clef de voûte de ces grands terroirs.

En effet, parmi les différentes zones de production de l’appellation Champagne, seules la Montagne de Reims et la Côte des Blancs sont sur la craie du Campanien à l’origine de la belle minéralité des champagnes Larmandier-Bernier. Les raisins proviennent uniquement de leur propre vignoble de 18 hectares (dont 90% de chardonnay!), ce qui explique un volume limité de cuvées produites. Le travail à la vigne est fait selon les principes de la biodynamie (certifié biologique) depuis plus de 20 ans !

Leurs principes ? Préservation du patrimoine de vieilles vignes, 0% pesticides. Elevage naturel : levures indigènes et élevage prolongé sur lies en fûts et foudres pendant 11 mois. Peu d'intervention : vins purs, ni filtration ni collage, peu ou pas de dosage.

La passion de Pierre et Sophie Larmandier est d’extraire le meilleur et de préserver la terre pour les générations futures. Leurs champagnes sont appréciés aux quatre coins du globe pour leur arômes sans artifices, fruit de leur travail en biodynamie.

Description

LES CHEMINS D’AVIZE viennent compléter les champagnes singuliers (mono-cru). Cette démarche a debuté dès 1988 avec Vieille Vigne de Cramant, puis complété en 1995 par Terre de Vertus et en 1999 par le Rosé de Saignée.

Pierre et Sophie savaient depuis longtemps que le terroir d’Avize méritait une cuvée singulière. C’est en 2009, grâce à l’acquisition d’un plus petit pressoir, que ces 2 parcelles sont isolées. Elles se situent au cœur du village d’Avize sur les lieux-dits « Chemin de Plivot » et « Chemin de Flavigny ». Ici le sol est très pauvre, la craie y est affleurante. Les vignes, âgées de 50 ans, y puisent des caractères floraux délicats et une densité minérale unique.

Les raisins sont pressés délicatement et les jus très légèrement débourbés puis directement entonnés. La fermentation alcoolique naturelle (levures indigènes) et la fermentation malolactique se déclenchent spontanément dans les fûts et les foudres Stockinger. Les vins y sont élevés sur lies naturelles pendant la première année sans filtration ni collage.

Les bouteilles sont descendues dans la fraîcheur des caves où la seconde fermentation et le vieillissement sur lattes se déroulent pendant au moins 5 années supplémentaires. Chaque bouteille est dégorgée manuellement 6 mois avant la commercialisation. Le dosage est de seulement 2g/l (extra-brut).

LE FIGARO MAGAZINE – NOVEMBRE 2020 – VALÉRIE FAUST

(Les Chemin d’Avize 2013) « Droit, riche, cristallin, le vin biodynamique se dévoile dans une envolée de bulles extrafines mais il ne faut pas le boire trop froid pour prendre la mesure de sa saveur complexe, sa finale longue et vive, de sa finesse et sa fraîcheur. »

Avis des experts

Revue du Vin de France

96/ 100

Guide vert 2022 Dans registre plus droit et moins démonstratif, Les Chemins d'Avize s'élance avec une minéralité subtilement enveloppée par une vinosité intense. C'est la première année où nous le dégustons à ce niveau avec une telle vibration du fruit. Grand champagne de table. Guide vert 2021 Les Chemins d’Avize (deux parcelles de 55 ans) prend en 2013 une tournure époustouflante développant une énergique délicatesse et une profondeur crayeuse interminable. Grand champagne de garde.
Wine Advocate (Robert Parker)

96/ 100

Disgorged in October 2019, Larmandier-Bernier's 2013 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Chemins d'Avize is showing brilliantly, unfurling in the glass with a lovely nose of citrus oil, fresh apricot, peach and pear, complemented by hints of fresh walnuts and almond paste. Full-bodied, deep and vinous, it's layered and elegantly muscular, with a concentrated core of ripe fruit, racy acids and a long, mineral finish. Pierre Larmandier invariably excels in cool, late growing seasons, so the 2013 vintage was perfectly adapted to his talents.

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