CHAPOUTIER ERMITAGE DE L'ORÉE 2014

«98+/100 Robert Parker !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Hermitage
  • Domaine : CHAPOUTIER
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Marsanne
  • Millésime : 2014
  • Boire ou garder : 2017-2042
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Chapoutier : élaborateur de véritables pépites de la Vallée du Rhône !

De Côte-Rôtie aux Côtes du Rhône, en passant par Ermitage ou Condrieu, les 360 hectares du domaine sont cultivés dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs. Cette philosophie d’agriculture en biodynamie certifiée depuis 1989, voire d’agriculture biologique pour certaines parcelles, signe la magie des crus Chapoutier. Ce phénoménal panel de terroirs devient le terrain de jeu de Michel Chapoutier en 1990. Passionné, exigeant, il s’attache dans toutes ses cuvées à la recherche systématique des expressions naturelles des cépages et des sols.

Description

Ermitage de L’Orée : la quintessense de la Marsanne !

Ermite De L’Orée est une sélection parcellaire issue de vieux ceps de Marsanne. Leur âge, 65 ans en moyenne, garantit de faibles rendements et ainsi une production d’extrême qualité. Implantées sur la Parcelle des Murets, les vignes reposent sur sols d’alluvions fluvio-glaciaires très anciens. Les baies sont récoltées à la main à pleine maturité, puis pressées délicatement. Les jus sont ensuite débourbés à froid pendant environ 24 heures, puis vinifiés pour 50% en demi-muids avec bâtonnages réguliers, le restant en cuves. S’ensuit un élevage sur lies avec bâtonnages réguliers durant 6 mois, qui se poursuit 5 à 6 mois en fûts.

Ermitage de L’Orée 2014 : la meilleur cuvée Chapoutier Blanc de ce millésime !

De l’Orée 2014 se farde d’une somptueuse robe jaune or intense ourlée de splendides reflets dorés et verts, étincelante et cristalline. Le nez, intense et pur, dévoile un bouquet ensorcelant de pêches caramélisées, chèvrefeuille, fleurs blanches, acacia, aubépine, mêlé de senteurs de cailloux chauds, de feu de camp, une pointe citronnée. La bouche, quel régal, présente une gras et une complexité ahurissante, emplissant le palais de fruits mûrs à souhait, de notes grillées et d’épices. Merveilleuse persistance finale, fraîcheur et fruité optimal, qui laisse coït. Un cru qui s’appréciera dès maintenant et jusqu’à 50 ans en cave.

Avis des experts

Robert Parker

98/ 100

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