CHAPOUTIER HERMITAGE CHANTE ALOUETTE 2015

«95/100 Robert Parker !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Hermitage
  • Domaine : CHAPOUTIER
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Marsanne 100%
  • Millésime : 2015
  • Degré d'alcool : 13.5
  • Boire ou garder : 2017-2022
  • Couleur : Blanc

Le domaine

La famille Chapoutier est installée dans la vallée du Rhône depuis 1808. Ce fut en 1879 que Polydor Chapoutier acheta ses premières parcelles et commença à vinifier. Dans les années 1950, Max Chapoutier dirigea l'entreprise jusqu'à sa retraite en 1977. Ses successeurs furent ses fils Marc et Michel Chapoutier.

Il s'en faut de peu pour qu'au pays des oenophiles, Hermitage ou Côte Rôtie, se prononcent tout simplement Chapoutier. Dynamique et volontaire,M.Chapoutier fait souffler depuis près de 10 ans un nouveau mistral dans la vallée du Rhône; un vent obsessionnel et engagé dans une forme d'excellence active de sublimation des terroirs. Tous les ingrédients de l'alchimie de l'exception sont entre les mains de ce vigneron-négociant énergique et passionné. Il cuisine aujourd’hui non plus seulement près de Valence mais également (le saviez-vous ?) dans le Roussillon ou en Australie…

Chapoutier travaille en respect avec son terroir c'est en à dire avec une conjonction des sols, des climats et du talent de l'humain.

La Maison Chapoutier est attentive à chaque parcelle. M. Chapoutier est une des rares Maison en Vallée du Rhône à "accompagner ses vendanges" par une équipe investie dans sa mission d’accompagnement. Chez M. Chapoutier, les vins régionaux sont travaillés avec le même sérieux, les mêmes croyances, que les plus prestigieux.

La Maison Chapoutier propose différentes cuvées: des sélections parcellaires de différentes appellations telles que: le vignoble de Côte-Rôtie, certainement un des plus anciens de la vallée du Rhône ou encore de Côtes du Rhône dont la réputation rayonne à travers le monde.

Wine Spectator, James Moleswarth :
"C'est l'un des vignerons les plus énergiques et les plus dynamiques que j'ai jamais rencontrés... Je ne sais pas comment il arrive à faire tout cela"
Robert Parker:
"Il est indéniable que Michel Chapoutier demeure l’une des personnalités les plus convaincantes de la planète vin et son obsession de faire des vins proches du terroir est loin d’être égalée par quelque vigneron du monde que ce soit."

Description

L’Hermitage Chante-alouette : des parcelles propices pour ce vin Bio

Les grappes de raisin qui servent à produire l’Hermitage Chante-Alouette viennent de trois parcelles. Elles sont toutes composées de vignes Marsanne mais ont des sols de compositions très différentes. L’un est composé d’alluvions fluvio-glaciaires tandis que les autres ont un sol argilo-calcaire. Lorsque le raisin est à maturité, les vendanges sont effectuées manuellement et accompagnées par la Maison Chapoutier elle-même, certifiée Ecocert. Il est vinifié en cuves et en demi-muids et élevé sur une durée variable de 10 à 12 mois selon ses critères organoleptiques. La Maison Chapoutier n’utilise aucun pesticide ni herbicide pour une fabrication biologique et biodynamique certifiée de ce vin l’Hermitage Chante-Alouette. Des composts naturels et des engrais biologiques sont utilisés en cas de besoins, si les conditions climatiques l’exigent ou si le sol montre des carences notables.

La Cuvée 2015 : un blanc opulent

Le millésime 2015 de l’Hermitage Chante-Alouette possède une élégante robe or vert éclatante. Très long en bouche, une aération révèlera rapidement ses quelques arômes de coing, de noix, de gingembre et de tilleul qui laissent vite place à de subtils parfums d’amandes fraîches et de miel qui rappellent son nez complexe. Un Hermitage incontournable qui possède une grande ampleur et un équilibre parfait entre douceur et acidité.

Notes et Références

Robert Parker: 95/100

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Robert Parker

95/ 100

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