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  • CHÂTEAU BEYCHEVELLE 2000 rouge, Quatrième Grand Cru Classé en 1855
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  • CHÂTEAU BEYCHEVELLE 2000 rouge, Quatrième Grand Cru Classé en 1855

Château Beychevelle 2000 Rouge, Quatrième Grand Cru Classé En 1855

Bordeaux , Saint-Julien

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Beychevelle

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2000

  • Appellation Saint-Julien

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Carafer et servir à 15°C

  • Boire ou garder Très bon potentiel pour 2009

Aller plus loin

Le vin


Château Beychevelle s’étend sur 90 hectares de vignes plantées majoritairement de Cabernet Sauvignon et Merlot. Il a élaboré en 2000 l’un des vins les plus purs qu’il ait réalisés ces quinze dernières années. Doté d’un bon potentiel de vieilles vignes, le vin est rouge porto, encore violacé, et doté d’un nez expressif. Pointant tout azimut sur la fraise cuite, le pain frais avec un accent légèrement beurré, la noix de coco, il oscille entre tropiques et pôles… c’est un bouquet d’excellence bien entendu. En bouche, malgré son élégance et son raffinement, ce vin est puissant et dense, un réel plaisir. Il offre des tannins bien intégrés et une belle longueur.

Ce vin a été évalué 91/100 par Robert Parker en 2003. Il est conseillé de le servir à une température oscillant entre 15 et 16° et de carafer un moment avant dégustation. Son apogée se situe autour de 2009 mais il pourra être bu jusqu’à 2020 environ. Ce vin accompagnera à merveille de l’agneau.

Le producteur

Ancien fief des Ducs d’Epernon au XVIème siècle, le Château Beychevelle est marqué par l’histoire. « Beychevelle » serait par ailleurs la traduction de « Baisse-Voile » car lorsque les bateaux passaient devant le Château, le long de l’estuaire, ils baissaient leurs voiles pour marquer leur respect. Il est classé 4ème Grand Cru dans la Classification de 1855 et a connu une multitude de changements au cours des siècles. Les nombreux propriétaires ont chacun amené leur pierre à l’édifice. En appellation Saint-Julien, dans le Médoc, le château est caractérisé par une magnifique bâtisse du XVIIème siècle classique avec quelques influences baroques. C’est aujourd’hui le Groupe Castel et Suntory, pour la compagnie Grands Millésimes de France, qui en sont les propriétaires.

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