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Bordeaux , Pessac-Léognan
Produit victime de son succès
Domaine Château Bouscaut
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Pessac-Léognan
Classement Cru Classé de Graves
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
Température de service 16 - 18°C
Boire ou garder 2018 - 2026
Le Château Bouscaut suit une technique de vinification très précise et très méticuleuse. Après des vendanges manuelles, il y a une macération initiale qui se fait à froid pendant quelques jours, puis le jus récolté demeure dans des cuves avec sa peau et ses pépins durant la fermentation. Après l’assemblage, l’élevage se passe dans des barriques durant 12 à 18 mois.
La robe de ce 2011 est pourpre. Une couleur sublimée par des reflets noirs. Cette robe est élégante et envoutante.
Le nez dévoile la présence de fruits noirs mûrs et d’épices comme le poivre noir. Un nez complexe et déroutant.
La bouche possède une attaque dense et vive. Sa texture est ample, légèrement crémeuse avec des notes dynamiques en milieu de bouche telles que le cassis, la framboise, le poivre noir et blanc,… Les tanins sont robustes évoluant vers une finale longue et persistante.
Un vin d’une grande complexité et d’un charme remarquable.
Le Château Bouscaut est une propriété viticole de l’appellation Pessac-Léognan sur la commune de Cadaujac. Ce domaine a été acheté par la famille Chabanneaux à la fin du XIXè siècle. Le nom Bouscaut vient du lieu-dit où le château est situé.
Le Château Bouscaut s’est vu consacré Cru Classé de Graves en 1953, tant pour ses vins rouges que pour ses vins blancs.
Le château a connu un terrible incendie et a été racheté par Lucien Lurton en 1979, un viticulteur de renom dans le milieu viticole bordelais. Sa fille Sophie Lurton a hérité de ce château en 1992.
Ce château a connu des rénovations assez importantes, comme un réaménagement dans les chais, une replantation du vignoble, une rénovation des bâtiments,… Le vignoble s’étend sur un sol composé de terres argilo-graveleuses, sur un socle de calcaire. Les vignes sont plantées majoritairement en Merlot, et en minorité en Cabernet Sauvignon et en Malbec.
15.5/20
Le Point (Jacques Dupont)
94/100
Revue du Vin de France
92/100
Bettane&Desseauve
88-91/100
Wine Spectator
Château Bouscaut 2019
Vin d’une qualité exceptionnelle qui se laisse déguster avec une petite volaille.
Yasmina H
le 20/05/2023
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