Château Calon-Ségur 2008

Bordeaux , Saint-Estèphe

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Château Calon-Ségur 2008

Bordeaux , Saint-Estèphe

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Caractéristiques du vin

Domaine Château Calon-segur
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2008
Appellation Saint-Estèphe
Classement Troisième Cru Classé en 1855

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
Température de service Ouvrir 1 heure avant au moins
Boire ou garder 2015-2030

Aller plus loin

Le vin

Un terroir aux avantages multiples

L’un des points forts de la propriété réside dans son terroir réputé pour sa qualité hors du commun. La terre, constituée de graves puis d’une couche argilo-sableuse est en effet particulièrement renommée dans la région et à l’origine de Grands Crus dont la réputation n’est plus à démontrer. De plus, les conditions climatiques parfaites permettent aux vignes de se bonifier tout au long de l’année grâce à des journées très ensoleillées et des nuits plutôt fraîches.

Calon-Ségur 2001 : un vin puissant doté d'un excellent retour fruité

Composé en partie de Cabernet Sauvignon et de Merlot, Château Calon-Ségur 2001 est un vin de prestige. Sa robe arbore une magnifique couleur prune témoignant en faveur d’un vin puissant. Son nez confirme cette première impression grâce à un mélange harmonieux d’arômes de fruits mûrs et d’épices. Sa bouche, à la fois ample et charnue, se caractérise par une finale longue et persistante. Servi avec un gibier, un agneau rôti ou encore une entrecôte à la bordelaise, il comblera les amoureux de vin rouge très puissant.

« Fin et complexe, son bouquet offre de délicats arômes d'épices (vanille), de fruits et de réglisse. Séveux et soutenu par une solide matière tannique, le palais s'accorde avec la persistance de la finale pour inviter à attendre cette bouteille quatre ou cinq ans. » Guide Hachette des Vins 2005

Références

Guide Hachette des Vins 2005

Le producteur

Le Château Calon-Ségur : un Domaine d’exception

Le Château Calon-Ségur compte parmi les poids lourds du Médoc en termes de vignobles historiques. Sa situation au Nord de Saint-Estèphe lui donne un cadre idéal, sur les bords de l’Estuaire de la Gironde. Son nom a été baptisé ainsi en hommage au nom de la commune de « Calonnes » à l’époque gallo-romaine. Le marquis de Ségur, propriétaire des Châteaux Lafite et Latour hérite du Domaine durant le 18ème siècle et le transforme en vignoble d’exception. En 1894, la famille Gasqueton en fait l’acquisition et met à profit son savoir-faire traditionnel afin de perpétuer les Grands Crus de la propriété. Désormais, la Maison a été rachetée par la filiale du Crédit Mutuel, Suravenir, avec à la tête du vignoble Laurent Dufau. Ce dernier est parfaitement secondé dans ses tâches par Eric Boissenot et Vincent Millet qui possèdent tous les deux plus de 10 ans d’expérience sur ces terres. Après une phase plus compliquée au début des années 2000, la Maison a repris des couleurs grâce à un plan de rénovation et à la mise en place d’un nouvel outil pour le processus de vinification.

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Son goût

Boisé
Epicé
Puissant
Fruité
Sucrosité
Floral
Minéral

Pour quelles occasions ?

A offrir

Les avis

17/20

Le Point (Jacques Dupont)

98/100

La proportion de cabernet-sauvignon (90 %) est historique à Calon-Ségur. « Les merlots affichaient des degrés et une maturité très élevés qui ne s’intégraient pas dans l’ensemble », justifie l’équipe technique du château. Ce 2009 est d’une droiture et d’une précision impressionnantes. Très tramé, frais et doté de magnifiques tanins, c’est l’un des profils les plus classiques du millésime. L’esprit des Calon-Ségur légendaires.

Revue du Vin de France