CHÂTEAU CALON-SEGUR 2019

Troisième Cru Classé en 1855

Primeur 2019

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Estèphe
  • Domaine : CHÂTEAU CALON-SEGUR
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Cabernet Sauvignon 73% / Merlot 14% / Cabernet Franc 12% / Petit Verdot 1%
  • Millésime : 2019
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Malgré des preuves plus anciennes attestant de présence de vignes sur l’emplacement actuel du Château Calon-Ségur, c’est au XVIIIème siècle, grâce aux marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, que le domaine connaît son âge d’or. C’est d’ailleurs quelques années plus tard que le château intègre le classement de 1855 en tant que Troisième Cru classé. De 1894 jusqu’à 2012, c’est la famille Gasqueton qui aura été en charge de pérenniser l’élégance et la sobriété du prestigieux château. C’est aujourd’hui la société Suravenir qui est à la tête du domaine. Il compte désormais 93 hectares de vignes sur l’appellation Saint-Estèphe où Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot poussent sur des sols de graves.

Description

Terroir : Sol : Epaisse couche de graves déposées par le fleuve au quaternaire. Sous bassement à dominante argileuse d'âge tertiaire. Au sommet des dépôts de graves, on trouve également un fin niveau d'argile d'origine lacustre.

Vinification : Cuves tronconiques inox thermorégulées. Cuvaison de 20 jours. Deux remontages par jour. Fermentation à 26°C. Fermentation malolactique (bactéries lactiques indigènes) en cuve inox à 20°C. Elevage : 20 mois, 100% de barriques neuves. Collage au blanc d'oeuf.

Le millésime 2019 :Le millésime 2019 est né sous les meilleurs auspices. Les conditions estivales chaudes et sèches rappellent celles du Grand millésime 2018. Les contraintes hydriques ont permis d’atteindre des niveaux de maturité remarquables pour tous les cépages. Avec un état sanitaire des raisins exceptionnel, les merlots ont été ramassés du 24 au 28 septembre et l’ensemble des Cabernets sauvignon et franc et du petit Verdot entre le 30 septembre et le 9 octobre. Ce millésime offre une nouvelle fois une palette aromatique complexe, florale et fruitée, avec une fraîcheur qui accompagne des tanins soyeux, fins et élégants. Un nouveau millésime qui rivalise avec les 2016 et 2018…

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James Suckling

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