Château Canon 2019

97/100

Blackberries, blueberries and dark chocolate with bark, mushrooms and chalk. Lavender, too. Full-bodied with firm tannins that are polished and velvety. White pepper, gesso and crushed stone. It’s full-bodied and layered with tightness and focus and a long finish. It’s solid and stalwart, as usual. Reminds me of the very special 1955. One for the cellar. Give this until 2026 to see what it really has.

96/100

Guide vert 2023 : Dans ce millésime, le cru semble avoir pris une étoffe qui lui manquait peut-être auparavant. De plus, nous avons l'impression que le terroir parvient à prendre le pas sur l’année. Même dans la jeunesse du vin, les tanins calcaires de Canon et la finale qui lient subtilement le salin et l’amertume sont identifiables.

97/100

Le Canon 2019 s'est avéré brillamment en bouteille, flottant du verre avec des arômes complexes de framboises et de prunes rouges mêlés à des notions de cacao brut, de chocolat noir, de copeaux de crayon et de pétales de rose. Moyen à corsé, homogène et multidimensionnel, c'est l'un des vins de rive droite les plus raffinés et élégants du millésime, avec un noyau profond de fruits, des tanins magnifiquement raffinés, des acides vifs et une longue finale parfumée. C'est une superbe réalisation pour Nicolas Audebert et son équipe.

98/100

Issu de la partie argilo-calcaire de l'appellation, ce cru vedette offre sur ce millésime une musculature saillante et généreuse. Loquace et puissant, avec un fruit noir assuré, un boisé élégant, des tanins doux et affinés, il déploie son envergure avec assurance et une certaine austérité  ; il n'est qu'aux prémices de sa jeune carrière, patience.

17.5/20

98/100

La noblesse de sa petite soeur Berliquet se transforme en majesté chez Canon, dans ce nez élégant de fruits purs, rouge-pourpre, mûrs à point. Le nez vous emmène dans les nuages. En bouche, une vague de fruits noirs comme de l'encre, avec néanmoins cette profondeur de fruits mûrs touchés par la grâce, qui viennent s'échouer sur une minéralité saline et une douceur fondante. La texture de cachemire - signé Chanel - dure sur une longue finale tout en fraîcheur. Dangereusement addictif !