(1 avis) CHÂTEAU DE MYRAT

1 avis sur les vins de CHÂTEAU DE MYRAT

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C Cet avis porte sur : "CHÂTEAU MYRAT 2006"

Foie gras et un grand cru classé 2006 : du pur bonheur merci

Le Château de Myrat est une propriété familiale traditionnelle et un 2ème Grand Cru Classé de Sauternes. Il est situé à une trentaine de kilomètres de Bordeaux, sur la commune de Barsac. C'est à la fin des années 1980 que son propriétaire, Jacques de Pontac, décide de replanter les vignes de la propriété qui avaient été totalement arrachées. Le vignoble s'étend maintenant sur 22 hectares. Les chais ont également été rénovés pour redonner un nouveau souffle au Château de Myrat. Et pour cause, il a "ressuscité", avec une très belle progression, il est à présent l'un des plus grands vins liquoreux. Une petite anecdote à noter est la présence d'une horloge placée au Château par le propriétaire, celle-ci rappelle l'importance du temps pour faire du bon vin.

Les vignes sont plantées sur un plateau avec des sols argilo-calcaires. Les cépages retrouvés sont : Sémillon à 88%, Sauvignon Blanc à 8% et Muscadelle à 4%. Les vendanges sont réalisées à la main et se font par tris successifs stricts. La vinification et l'élevage sont réalisés en barrique. Les lots de vendange sont séparés pour avoir un meilleur suivi. Tout cela donne des vins dont la robe est dorée, le nez est caractérisé par des fruits secs et confits. En bouche, on le qualifie d'onctueux, fin et élégant.