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Bordeaux , Pauillac
Produit victime de son succès
Domaine Château Duhart-milon
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Pauillac
Classement Quatrième Cru Classé en 1855
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 16-18°C
L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.
Comme l’explique Valérie Lavigne, oenologue : "Les Cabernets Sauvignon [...], sur la rive gauche, dans le Médoc, en particulier Pauillac, Saint-Estèphe et Saint-Julien ont produit de très jolis vins". Le millésime 2017 nous séduit déjà ici par sa profondeur et son côté solaire.
Dès le XVIIIème siècle, les vins de Milon entrent dans les seconds vins du Château Lafite, ce qui témoigne de la qualité de son terroir. Le propriétaire de Lafite de l’époque, Alexandre de Ségur, est même surnommé le “Prince des vignes” par Louis XV ! Entre 1830 et 1840, la famille Castéja succède aux Mandavy mais également aux Duhart qui possédaient 14 hectares de vignes, toujours à Pauillac. Ils se retrouvent alors avec 40 hectares de vignes et nomment leur jeune propriété Duhart-Milon. En 1855, le célèbre classement reconnaît la qualité de ses vins et de son terroir et le classe Quatrième Grand Cru classé du Médoc. Le Château Duhart-Milon restera entre les mains de la famille Castéja jusqu’à la première partie du XXème siècle et sera l’une des plus grandes propriétés de Pauillac avec environ 50 hectares. En 1937, il sera vendu et cinq propriétaires se succèderont en 25 ans. Le vignoble en pâtira notamment à travers le morcellement du vignoble et son déclin accéléré par le le gel dévastateur de 1956… En 1962, la famille Rothschild achète le domaine, alors constitué de 110 hectares dont seulement 17 de vignes, et entame sa réhabilitation à travers de nombreux travaux à la vigne ainsi qu’une installation de nouveaux chais, et achat d’hectares. En presque trente ans, le Château Duhart-Milon est passé de 42 à 71 hectares de vignes, majoritairement de Cabernet Sauvignon suivi par le Merlot. Depuis les années 1990, la qualité est au rendez-vous au fil des millésimes !
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
A garder en cave
A offrir
90-91/100
James Suckling
16/20
Le Point (Jacques Dupont)
91/100
Blended of 76% Cabernet Sauvignon and 24% Merlot, the 2017 Duhart-Milon is deep garnet-purple colored and comes tumbling freely out of the glass with open, expressive black plums, Black Forest cake and blueberry compote notes plus savory wafts of woodsmoke, beef drippings, black olives and cumin seed with an emerging touch of cassis. Medium-bodied, the palate is jam-packed with juicy black plum flavors and a plush texture, lifted by seamless freshness, finishing spicy. Nicely done.
Wine Advocate (Robert Parker)
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Bordeaux Pauillac
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