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  • CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2007
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  • CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2007

Château Haut-Bailly 2007

Bordeaux , Pessac-Léognan

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Haut-bailly

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2007

  • Appellation Pessac-Léognan

  • Classement Cru Classé de Graves

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Carafer avant service, à 14°C

  • Boire ou garder A consommer entre 2013 et 2030

Aller plus loin

Le vin

Ce Château Haut Bailly millésime 2007 fait preuve de précision D’un noir d’encre aux reflets violines, il présente une texture intéressante basée sur des tanins serrés et encore jeunes. Il reste tout de même d’une incroyable pureté. Le croquant des cabernets lui donne une caractéristique typique des Haut Bailly et il reste fidèle au style de la maison. Ce millésime est vraiment un classique.

Le producteur

Le Château Haut-Bailly est reconnu pour ces vins de garde et d’une vraie complexité due à un assemblage précis des cépages de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Ces vins reflettent une harmonie entre la culture de la vigne et les atouts d’un terroir unique. Tout ce travail fait de ces vins des Grands Crus Classés des Graves à Pessac-Léognan, près de Bordeaux. Les 30 hectares de vignobles trônent sur les croupes gravelo-sableuses de la région. Les vignes se repaissent d’un sol drainé et d’un microclimat tempéré et s’unissent pour offrir des essences divines aux amateurs de Grands Crus.

Les avis

90-92/100

Wine Advocate (Robert Parker)

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