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Pauillac
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Le vignoble Haut-Batailley d'appellation Pauillac a été acquis dans les années 30 par la famille Borie. Il a été séparé en deux dans les années 40 pour laisser place à deux Crus.
La famille Cazes, propriétaire du Château Lynch-Bages, fait l’acquisition du Château Haut-Batailley, Grand Cru Classé 1855 à Pauillac, auprès de la famille Des Brest - Borie. Une transmission entre deux familles très solidement ancrées dans le paysage médocain et pauillacais depuis plusieurs générations.
Composée majoritairement de Cabernet-Sauvignon, les 22 hectares de vignes sont âgées de 30 ans en moyenne. Le vignoble est séparé en deux parcelles, l'une de 12 hectares à proximité du château Lynch-Bages et du château Grand-Puy Lacoste, l'autre parcelle de 10 hectares est autour du château. Elles sont plantées dans un sol et sous-sol de type gros grave profond. Les vendanges sont faites à la main. Puis, le vin est gardé pendant 16 à 20 mois dans des barriques en chêne. Le domaine ne possède ni château ni chais, c'est pourquoi la vinification se fait dans les chais du château La Couronne. Des installations techniques des plus performantes sont mises à la disposition du vin, pour donner le meilleur vin et c'est en partie ce qui a amené ce vin au niveau des beaux Crus du Médoc.
Comme beaucoup de châteaux, des seconds vins sont produits à partir des vignes souvent les plus jeunes. C'est le cas pour ce Cru, qui propose en second vin La Tour L'Aspic. C'est un vin souple, aux arômes plaisants, qui se garde moins longtemps que son ainé.
Les vins du domaine sont synonymes d'élégance, de finesse et d'équilibre. Ce sont des vins raffinés à garder quelques années.
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1 vin
2 vins
2014 (1)
2013 (1)
2001 (1)
2000 (1)
1998 (1)
1995 (1)
Bouteille (0.750l) (6)
Cabernet Sauvignon (2)
Bettane&Desseauve (2)
Revue du Vin de France (2)
Wine Advocate (Robert Parker) (1)
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Meilleures Ventes
Prix croissant
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Nom décroissant
Château Haut-Batailley 2014
Bordeaux Pauillac
Bouteille
Château Haut-Batailley 2013
12 x Bouteilles
Château Haut-Batailley 2001
Château Haut-Batailley Rouge 2000, Cinquième Cru Classé En 1855
Château Haut-Batailley 1998
Château Haut-Batailley Rouge 1995, Cinquième Cru Classé En 1855
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Grand Cru Classé en 1855, le Château Haut-Batailley, représenté par la Tour l’Aspic, marque l'entrée du prestigieux vignoble de Pauillac. Sa destinée a été liée à celle du Château Batailley jusqu'à leur séparation en 1942. En 2017, la famille Cazes, déjà propriétaire des Châteaux Lynch-Bages et Ormes de Pez, a acquis Haut-Batailley, entamant ainsi un nouveau chapitre dans son histoire.
À l'acquisition de la propriété en 2017, le vignoble couvrait 22 hectares sur des sols de graves garonnaises profondes. En 2018, après une étude approfondie des terroirs, 19 hectares supplémentaires, classés en AOC Pauillac, ont été plantés. En trois ans, la superficie du vignoble a doublé, atteignant 41 hectares.
Les vignes de Château Haut-Batailley sont situées au sud de l'appellation Pauillac, à la limite de Saint-Julien. Le vignoble est planté principalement de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, des cépages emblématiques de l’appellation Pauillac. La viticulture de précision y est pratiquée, avec un fort engagement en faveur de la biodiversité et des pratiques respectueuses de l'environnement. En 2022, plus de 910 plants d'arbres et d'arbustes, répartis en 14 variétés différentes, ont été introduits au cœur du vignoble pour enrichir la biodiversité.
Érigée en 1875 par les demoiselles Averous, la Tour l'Aspic est un puissant symbole de Château Haut-Batailley, marquant l'entrée de l'appellation Pauillac. Dominée par une statue de la Vierge, la tour est entourée de légendes, notamment celle où la Vierge piétine l'aspic, symbolisant la tentation et le mal. Une récente restauration a révélé un parterre de roses à la base de la statue, ajoutant une touche romantique à ce monument historique.
Sous la direction de la famille Cazes, Château Haut-Batailley connaît un renouveau impressionnant, avec une attention particulière portée à la précision viticole et à l'amélioration de la biodiversité. L'introduction de nouvelles plantations et la valorisation du terroir témoignent de cet engagement.
La Tour l'Aspic a inspiré la création de la nouvelle étiquette lancée en 2017, symbolisant à la fois l'histoire et le futur prometteur de Château Haut-Batailley. Ce mélange de tradition et d'innovation place le domaine parmi les références incontournables de Pauillac, continuant à produire des vins d'exception reconnus mondialement.
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