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Bourgogne , Gevrey-Chambertin
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Château Melin Gevrey Chambertin 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Melin
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Gevrey-Chambertin
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 12-14°C
Boire ou garder Jusqu'à 20 ans
Notes de dégustation : Les vins de cette catégorie se révèlent être très colorés, offrant une expression aromatique intense évoquant les baies de cassis ainsi que d'autres petits fruits rouges ou noirs. On y distingue également des notes animales de musc et de fourrure, tandis que la réglisse se fait souvent présente lorsque le vin a atteint sa maturité. Leur puissance se manifeste par des tanins bien présents, associés à une texture moelleuse généreuse et une acidité équilibrée. Dans l'ensemble, ce sont des vins robustes et structurés.
Accord Mets-Vin : Ces vins solides se marient parfaitement avec des plats riches en saveurs et en textures. Essayez-les avec un magret de canard grillé aux baies de cassis, un ragoût de gibier aux épices, ou encore un plateau de fromages affinés, tels que le comté ou le vieux cheddar.
Domaine Construit en 1551 par la famille Rozereau, le château a été métamorphosé par les Brunet de Monthelie à la fin du XVIIème siècle. Ces derniers ont enrichi son architecture en ajoutant un second logis en vis-à-vis du premier, complété par une aile intermédiaire qui les relie harmonieusement. Cette configuration en fer à cheval, autour d'une cour intérieure, confère au domaine une allure majestueuse.
Au cours des années 1960, le Château est passé sous l'égide de la Paroisse d'Aubervilliers, animant ses murs chaque été avec le père Lecoeur, des éducateurs et des cohortes d'enfants, perpétuant ainsi son histoire.
En 1999, une nouvelle ère commence avec Hélène et Arnaud Derats, les propriétaires actuels, qui entreprennent une restauration complète du Château, lui rendant sa splendeur d'antan. En parallèle, ils reprennent avec passion l'exploitation viticole familiale, s'étendant sur 22 hectares de vignobles prestigieux, nichés tant en Côte de Beaune qu'en Côtes de Nuit.
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