CHÂTEAU MONTROSE rouge 1995, Second Cru Classé en 1855

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Château Montrose Rouge 1995, Second Cru Classé En 1855

Bordeaux , Saint-Estèphe

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Montrose

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 1995

  • Appellation Saint-Estèphe

  • Culture Culture conventionnelle

Aller plus loin

Le vin

Dans la composition du millésime 1995 entrent les quatre cépages médocains : LIEN-CEPAGE[23, Cabernet Sauvignon] (63%), LIEN-CEPAGE[32, Merlot] (31%), LIEN-CEPAGE[22, Cabernet Franc] (5%) et Petit Verdot (1%). Cette année là le temps a été particulièrement agréable et favorable à la maturation optimale des raisins. Les rendements s’avèrent d’ailleurs un peu plus élevés que l’année précédente. Au niveau de l’assemblage, le fruité très prononcé du Merlot s’associe à merveille au bel équilibre des Cabernets Sauvignons, à la fois suffisamment acide et tannique. La robe présente déjà des reflets bruns et reste éclatante. Le nez est riche en arômes végétaux (sous-bois, truffe) et floraux (violette). La bouche est riche et ample, avec des tanins très doux et soyeux. On y apprécie des touches de fruits noirs assez prononcés accompagnés de notes vanillées tout en subtilité. A boire en accompagnement d’un gigot d’agneau par exemple.

Le producteur

A l’origine de Château Montrose se trouve une jolie lande couverte de bruyère aux teintes roses. Cette enclave qui domine l’estuaire de la Gironde a été découverte par Théodore Dumoulin à la fin du 18ème siècle qui y a vu un grand potentiel pour la production de vin. De fait, quelques années après qu’il ait décidé d’y planter de la vigne et d’y installer un château, le domaine intègre la classification impériale de 1855 avec les crus du deuxième rang. Après être passé entre les mains de différents propriétaires qui ont tous participé à l’amélioration du cru, en 2006 Martin et Olivier Bouygues rachètent le domaine. Particulièrement investis dans des démarches respectueuses de l’environnement, ils mettent tout en œuvre pour utiliser l’eau qu’ils trouvent sur place et pour optimiser leur consommation énergétique.

Le vignoble d’un tenant est constitué de 95 hectares de vigne plantés sur un sol de graves particulièrement propice au développement de la vigne. Au niveau de la vinification, elle commence en cuves (acier inoxydable) où les jus sont pré-assemblés en décembre avant d’être transférés en barrique de chêne français (60% de bois neuf) pour l’élevage qui dure de 16 à 18 mois.

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