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Bordeaux , Bordeaux Supérieur
Produit victime de son succès
Domaine Château Roc De Levraut
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Bordeaux Supérieur
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon
Température de service 16 - 18°C
Boire ou garder 2015 - 2020
Alliant savoir faire traditionnel et techniques modernes, la cuvée Château Roc de Levraut présente un joli caractère. Il est composé de 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Merlot.
Tout au long du processus de maturité, les fruits font l'objet de nombreuses attentions. Une dégustation des baies est nécessaire pour fixer la date de vendange. La vinification se conduit en cuve en acier inoxydable. Par la suite, le vieillissement s'opère en fût de chêne partiellement neuve pour une durée de 12 mois minimum.
Château Roc de Levraut 2013 arbore une robe rouge grenat soutenue. Au nez, on trouve des notes de fruits rouges et de cassis qui s'accompagnent à des parfums empyreumatiques. L'attaque en bouche est moyennement corsée, souple. Les tanins sont mûrs, bien fondus.
Ce vin pourra être dégusté dans sa jeunesse pourra patienter jusqu'à 5 ans en cave.
Le Château Roc de Levraut est situé aux alentours de la commune de Sauveterre-de-Guyenne. A une centaine de kilomètres de l'Océan Atlantique, le domaine bénéficie d'un climat tempéré de type océanique. La chaleur et la pluviométrie sont réparties, sur l'année, de manière homogène ce qui confère aux fruits des conditions idéales pour atteindre leur maturité. La plantation des vignes s'est écoulée sur plusieurs siècles ce qui est une des particularités de ce lieu.
Château Roc de Levraut appartient à la famille Ballarin depuis 1932. Aujourd'hui, Rémi Ballarin, représentant de la troisième génération, conduit le domaine dans la tradition du terroir Bordelais. Grâce à son expérience riche dans le domaine de la vinification, Rémi Ballarin applique ses connaissances en les associant aux techniques modernes pour produire des vins de grande qualité. Ces efforts ont été plusieurs fois reconnus et récompensés par des médailles. Concours des Grands Vins de France Millésime 2010, Médaille de Bronze, Macon Millésime 2011, Médaille de Bronze, Paris et Macon Millésime 2012, Médaille de Bronze, Paris
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