CHÂTEAU SAINT-PIERRE rouge 1989

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Château Saint-Pierre Rouge 1989

Bordeaux , Saint-Julien

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Saint Pierre

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 1989

  • Appellation Saint-Julien

  • Culture Culture conventionnelle

Aller plus loin

Le vin

Son vignoble est composé de 17 hectares de vignes dont l’encépagement est typiquement médocain avec 75% de LIEN-CEPAGE[23, Cabernet Sauvignon], 15% de LIEN-CEPAGE[32, Merlot] et 10% de LIEN-CEPAGE[22, Cabernet Franc]. Un seul vin est produit au Château Saint Pierre et il est vinifié dans des cuves en inox thermorégulées. L’élevage s’effectue ensuite en fûts de chêne dont 50% de fûts neufs, pendant 14 à 16 mois. Le millésime 1989 se révèle très structuré et puissant. Avec un bouquet déjà bien ouvert, il est nuancé et manifeste une certaine complexité qui plaira aux aficionados des vins charpentés et élégant. Malgré des notes de cuirs et quelque peu animales, on retrouve une certaine douceur dans ce grand vin de Saint-Julien. L’associer à un magret de canard bien du Sud-Ouest le sublimera dès la première gorgée.

Le producteur

L’existence du Château Saint Pierre remonte au 17ème siècle mais c’est au 18ème siècle qu’il prendra son nom lorsque le Baron de Saint Pierre en fait acquisition. D’année en année le château se démarque et garde l’emprunte de ses propriétaires successifs en fonction des partages et des héritages. La qualité du cru se voit consacrée et officialisée lorsqu’il est intégré à la Classification Impériale de 1855 en tant que quatrième cru classé. Ce n’est que bien plus tard qu’Henri Martin achète le château et lui redonne l’apparence qu’il avait au moment de la classification. Le Château Saint Pierre est aujourd’hui reconnu à sa juste valeur parmi les Grands Crus Classés de Saint-Julien.

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