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Château Sociando-Mallet
Château Sociando-Mallet 2012

Château Sociando-Mallet 2012

Name: Château Sociando-Mallet 2012
Brand: CHÂTEAU SOCIANDO-MALLET
SKU: 1143700
Availability: OutOfStock
Rating: 4.1 (11 reviews)

Bordeaux , Haut-Médoc

4.1/5 (11 avis client)

93/100 4 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Sociando-mallet
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Haut-Médoc

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Degré d'alcool 13°
Température de service Carafer
Boire ou garder 2016-2026

Aller plus loin

Le vin

Ce millésime 2012 présente de la fraicheur, due à la précocité des vendanges. Tendu en bouche, il allie tendresse et souplesse, sur un fruit acidulé et croquant.

Ce Cru a tout des Grands, et mériterait par ailleurs sa place au classement !

Accords mets & vin:

volailles, viandes rouges grillées, poêlée de légumes, purée de chou-fleurs, magret de canard sauce moutarde, fromage à pâte cuite type comté.

Le producteur

Sociando-Mallet doit son nom à des terres nobles de la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, ayant appartenu à une famille basque : les Sossiondo. Suite à une erreur orthographique, la famille héritera du nom de Sociando. C’est au XIXème siècle que la Veuve Mallet y ajoutera le nom de son défunt mari.

Les 85 hectares de vignes de ce Haut-Médoc couvrent la magnifique croupe de Baleyron, leur offrant un ensoleillement optimal, et une ventilation idéale par sa proximité de l’estuaire. L’encépagement est à 48% de Cabernet-sauvignon, 47% de Merlot et 5% de Cabernet-franc.

Sociando-Mallet vinifie de façon traditionnelle, sans avoir recours aux levures chimiques, privilégiant le développement des levures et bactéries indigènes.

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Légumes

Fromages

Cuisine du monde

Son goût

Epicé
Boisé
Puissant
Fruité
Minéral
Sucrosité
Floral

Pour quelles occasions ?

Repas festifs

Les avis

93/100

Guide vert 2015

Revue du Vin de France

90-90/100

Wine Advocate-Parker : Once again proprietor Jean Gautreau has hit pay dirt with a beautiful blend of 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot and 5% Cabernet Franc. Wonderfully sweet, ripe tannins seem to be a rule of thumb from this great terroir just to the north of St.-Estèphe's Château Montrose. A beautiful deep ruby/purple color, decent acidity, medium to full-bodied mouthfeel and stunning fruit put this wine right in the midst of the best classified crus from the Médoc, yet it has never been classified. Go figure. Softer than I would have suspected (and I've been following and buying this wine since the mid-1970s), this wine will still age beautifully for 10-15+ years

Wine Advocate (Robert Parker)