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  • CHURCHILL'S VINTAGE PORT 1985
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Churchill'S Vintage Port 1985

Porto

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Churchill's

  • Pays Portugal

  • Région Porto

  • Couleur Spiritueux

  • Millésime 1985

  • Appellation Porto

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Touriga Nacional

  • Degré d'alcool 20°

  • Température de service Décanter une heure avant le service

  • Boire ou garder 2010 - 2022

Aller plus loin

Le vin

Vieilli pendant deux ans en "pipas" traditionnelles empilées dans les chais de Churchill’s à Vila Nova de Gaia, le Vintage 1985, après 30 ans de maturation révèle petit à petit tout son tempérament si longtemps caché.

Toute la force et la beauté du Vintage 1985 se révèlent à l’ouverture, avec une profusion de fruits noirs et rouges, cassis, mûre, baies sauvages, mais aussi de parfums de cacao, de tabac ou de réglisse. Une fois servi, le vin révèle sa robe d’un rubis noir, intense. Après aération, les arômes perçus à l’ouverture s’intensifient très nettement.
En bouche, amplitude et présence, s’emparent littéralement du palais et l’emplissent de fruits.
La longueur est incroyable, la persistance aromatique est encore là durant de nombreuses secondes, un porto grandiose, sans limites !

Le producteur

Fondée en 1981 par le britannique John Graham, Churchill’s met fin à une période de cinquante ans durant laquelle aucune Maison de Porto n’avait été créée. En hommage à sa femme, John Graham décide de donner à l’entreprise son nom de jeune fille, Churchill. Apres avoir travaillé pour Cockburn et Taylor, deux références en matière de porto, John Graham, aidé par ses frères Anthony et William, a voulu créer une marque propre à son style.

Fort de l’expérience de son créateur, la maison Churchill’s ne s’intéresse qu’aux meilleurs vignobles en décidant de commercialiser uniquement des portos provenant de vignes classés “A” dans la hiérarchie établie par le Port Wine Institute.

Churchill’s possède les domaines Agua Alta, Manuela et Fojo, ainsi que les vignobles Quinta da Gricha (100 hectares sur la rive sud du Douro), Quinta da Rio (20 ha dans la vallée du Rio Torto), et la Quinta da Perdiz (30 ha).

Comparé aux autres Maisons de Porto, dont les créations remontent au 18e ou 19e siècle, Churchill’s possède une histoire plutôt courte. Cependant, en seulement 30 ans d’existence, l’entreprise s’est construite une solide réputation due à la très bonne qualité de ses portos. Aujourd’hui, avec du recul, les portos de Churchill’s sont aussi reconnus pour leur excellente tenue dans le temps.

Les avis

88/100

Wine Advocate (Robert Parker)

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