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Clos de Tart
Clos de Tart 2011

Clos de Tart 2011

Name: CLOS DE TART 2011
Brand: Clos de Tart
SKU: 1445700
Availability: OutOfStock
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Bourgogne

94/100 3 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Clos De Tart
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Clos de Tart

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service 16°C
Boire ou garder 2021 - 2029

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Le vin

La cuvée Clos de Tart 2011 est un 100% Pinot Noir. Les vendanges sont manuelles. Dès réception, la récolte est rigoureusement triée. Chaque lot est vinifié séparément dans des cuves inox thermorégulées. Les vinifications sont réalisées en grappes entières, ou partiellement/totalement éraflées en fonction de la qualité et de la maturité des rafles. Les vins sont élevés en fût de chêne durant 10 mois.

Dégustation
La robe éclatante, couleur rubis.
Le nez et plein de fraîcheur et maturité ou s'expriment les arômes de prune, violette, rose et épices douces.
La bouche est très séduisante, suave et équilibrée. Les tanins sont soyeux et la texture est très fine.

La cuvée Clos de Tart 2011 est noté 17.5/20 dans le guide Bettane et Desseauve 2014 :Moins intense en couleur que par le passé, notes délicates de café moka au nez, signe d'une chauffe légère en bois, beaucoup de fruit, de finesse et de subtilité en arrière bouche, millésime de charme plus que de puissance.

Le producteur

Le Clos de Tart Grand Cru Monopole a appartenu seulement à 3 famille de propriétaires depuis sa création, en 1141. Le vignoble est représenté par une seule parcelle de 7,53 hectares, d'un seul tenant, situé sur le finage de Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits. Le Clos de Tart est aujourd'hui le plus vaste Monopole classé Grand Cru de Bourgogne.

Les vignes sont plantées en milieu de coteau, à une altitude de 300 m environ. L'exposition est homogène : est-sud-est. Le terroir est complexe. Les sols sont argilo-calcaires, composé de différents types de calcaires. 6 microclimats sont recensés au total et chacun bénéficie d'une sélection rigoureuse et seront donc vendangé séparément. Le vignoble a 60 ans d'âge moyen.

Une particularité du Clos de Tart est la plantation de leurs vignes selon une orientation nord-sud, perpendiculairement à la ligne de la pente, contrairement à la majorité du vignoble de Côte d'Or. Les vins sont élaborés par Sylvain Pitiot, depuis 1995.

Le domaine est noté 5BD dans le guide Bettane et Desseauve 2014, ce qui signale des producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde.