COGNAC TESSERON COMPOSITION ETUI

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Caractéristiques

  • Pays : Spiritueux
  • Région : Cognac
  • Appellation : Cognac
  • Domaine : COGNAC TESSERON
  • Assemblage : Ugni blanc
  • Degré d'alcool : 40
  • Couleur : Spiritueux

Le domaine

C'est en 1905 que la maison Tesseron a été crée par Abel Tesseron, avec l’objectif de constituer des stocks d’eaux-de-vie, conservé précieusement dans la crypte du XIIème siècle. S’appuyant sur deux domaines distincts, l’un en Grande Champagne et l’autre en Petite Champagne, il distillait, élevait et assemblait les premières eaux-de-vie de cette grande maison. Aujourd’hui, c'est Alfred Tesseron et ses enfants, Justine et Noé ainsi que ses nièces Mélanie et Philippine, qui ont repris les rênes perpétuent l’œuvre de leurs ancêtres. Ils incarnent la quatrième génération familiale.

Les cognacs Tesseron sont élaborés à partir des deux plus prestigieuses appellations de la région de Cognac : Grande Champagne et Petite Champagne. La première est réputée pour donner les meilleurs cognacs de la région, grâce à son terroir calcaire. De nombreuses années sont nécessaires pour que les eaux-de-vie de Grande Champagne parviennent à leur texture onctueuse légendaire. Plus elles vieillissent, plus les arômes se révèlent et plus leur onctuosité se développe. La Petite Champagne est quant à elle constituée pour l’essentiel de sols calcaires et argileux. Les eaux-de-vie de ce terroir donnent un fini onctueux.

Tesseron Cognac est l’une des dernières maisons de cognac à utiliser les trois cépages d’origine : Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard. L’Ugni Blanc est la variété principale utilisée dans tous les assemblages.

Aujourd'hui, la presse est unanime : les cognacs Tesseron sont classés parmi les plus qualitatifs de l'appellation !

Description

Conçu uniquement à partir des deux meilleurs crus de Cognac, la Grande Champagne et la Petite Champagne (dont l’assemblage est appelé « Fine Champagne »), « Composition » révèle une personnalité liée à son terroir. Frais, élégant, suave et aromatique, « Composition » reflète l’art d’exprimer l’équilibre naturel entre puissance, souplesse, et toutes les qualités qu’on peut attendre d’un Cognac de la famille TESSERON.

Dégustation : La couleur est claire, ambrée et brillante. En bouche, l'eau de vie est élégante, gourmande, sur des arômes d'abricots secs et de fleur de vigne. Le palais est rond, gras, persistant, et délicatement épicé.

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