Dame de Boüard 2023

Bordeaux , Montagne Saint-Emilion

89/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Clos De Bouärd
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Montagne Saint-Emilion

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Franc
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16-18°
Boire ou garder Jusqu'à 8 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Le Château Clos de Boüard surveille un vignoble de 30 hectares, âgé d'environ 40 ans, situé sur des coteaux argilo-calcaires exposés au sud, produisant un grand vin de Montagne Saint-Émilion.

Vinification : Les raisins sont soigneusement sélectionnés manuellement, puis triés sur table et par tri optique. Une macération pré-fermentaire à 8-10 °C est réalisée, suivie d'une fermentation alcoolique et d'une macération de 3 à 5 semaines.

Élevage : L'élevage dure de 10 à 14 mois en barriques, avec 15% en barriques neuves et 15% en barriques ayant déjà contenu du vin.

Le producteur

En 2016, la Tour Musset est renommée Château Clos de Boüard par sa nouvelle propriétaire Coralie de Boüard, également copropriétaire de La Fleur de Boüard à Lalande-Pomerol. Ce domaine, qui a nécessité une modernisation de ses infrastructures, compte 30 hectares de vignes vieilles de 35 ans sur l’appellation Montagne Saint-Emilion. La majorité de ces hectares est consacré à la culture de Merlot, cépage roi sur la rive droite, puis au Cabernet Franc et enfin le Cabernet Sauvignon. Le Château Clos de Boüard, peut également bénéficier des conseils en oenologie de Hubert de Boüard, propriétaire du célèbre Château Angelus. Grâce à une vinification intégrale et des conseils avisés, le prestigieux domaine élabore des vins soyeux et veloutés qui égalent des Grands Crus classés tels que Fleur Cardinale ou Fombrauge.