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Rhône , Crozes-Hermitage
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Combier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Crozes-Hermitage
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Autour de 15°
Boire ou garder 2013 - 2017
Laurent Combier applique son savoir-faire dans le but de donner la plus belle expression de la Syrah avec une démarche respectueuse de l'environnement.
La cuvée Laurent Combier reflète parfaitement le travail fournit par ce passionné. La parcelle est située sur l'aire d'appellation Crozes-Hermitage. Le terroir est composé de sol argilo-calcaire à galets roulés et de loess. L'encépagement est entièrement composé de Syrah.
Les vendanges sont manuelles. Dès réception, la récolte est successivement triée, dans le but d'obtenir une belle expression du fruit, puis totalement éraflée. La vinification est réalisée en cuve béton avec une parfaite maitrise des températures. Quotidiennement, les cuves sont pigées et remontées. L'élevage dure entre 8 et 10 mois, en cuve neuve.
La robe est sombre, grenat, brillante et limpide.
Lenez présente un bouquet fin et élégant caractérisé par des arômes de petits fruits rouges.
La bouche est caractérisée par une attaque plutôt florale, une belle structure et une complexité aromatique avec des notes de fraise écrasée. La finale est longue sur des notes poivrées.
Laurent Combier fait partie du club des plus brillants vignerons de la région. Guide RVF des meilleurs vins de France 2012
Partisan de l’agriculture biologique Laurent Combier met toute son ardeur à la production de ses vins sur des terroirs de graves alluvionnaires entre Tain et Pont de l’Isère. Reconnu par une presse unanime, ce domaine familial porte très haut l'appellation Crozes-Hermitage.
Le vignoble s'étend à ce jour sur 25 hectares de vigne. La conduite du vignoble tend vers des pratiques biodynamique, avec un respect du calendrier lunaire. Le chai de vinification est composé de cuves inox, en amphore et béton.
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