DOMAINE DE RAVANES L'IBIS BLANC 2014

«Un blanc magnifique de fraîcheur !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Vin de France
  • Domaine : DOMAINE DE RAVANÈS
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Grenache blanc / Ugni blanc
  • Boire ou garder : 2016-2017
  • Degré d'alcool : 12.5

Description

Guy et Marc Benin produisent depuis 1978 des vins de pays haut de gamme et atypiques qui font la renommée du Domaine de Ravanès. Leur travail rigoureux et passionné sera récompensé le 29 septembre 2004 lors d’une dégustation organisée par un célèbre importateur anglais à Londres : le mythe Pétrus, l’expression du Merlot par excellence, est battu à l’aveugle par Les Gravières du Taurou 1999.

Ce vin qui est très prometteur, avec une association de cépages très atypique : grenache blanc et ugni blanc. La robe est claire avec des reflets jaune paille. Le nez est étonnant, avec un bouquet sur les fruits jaunes et la mirabelle, mêlés à des notes de pomme au four, de brioche beurrée ou encore de melon. En bouche, l'attaque est franche et tendue, avec une évolution plutôt légère et nerveuse, et enfin une finale fraîche.

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