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Bourgogne
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine de Villaine Bourgogne La Fortune rouge 2022
Bourgogne ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine De Villaine
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Bourgogne
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 14°
Température de service Autour de 16°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans
Terroir : Voisin de la Digoine, le lieu-dit La Fortune bénéficie d'un sol, d'un climat et d'une exposition identique, donc favorable au Pinot Noir. La vigne étant plus jeune, La Fortune est un vin très fruité, ouvert, mais plus tendre.
Notes de dégustation : D'une robe rubis profonde, le nez évoque les fruits rouges et "pinote joyeusement". La bouche est un peu plus structurée que d'habitude avec des tannins plus serrés mais conserve cette fraîcheur dans l'expression de son fruit, pure, digeste et équilibrée.
Accord Mets-Vins : Nous vous recommandons de le boire avec des viandes, des volailles (en évitant les sauces et assaisonnements trop relevés) et des fromages doux, à l'exclusion des pâtes molles telles que camembert, brie ou vacherin.
Propriété de Aubert de Villaine,le domaine est installé à Bouzeron, le premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay, Rully et Mercurey. Dès le Moyen-Age, les moines de Cluny habillèrent de vignes ce petit vallon ensoleillé qui jouit d'un terroir exceptionnel. Depuis des siècles, on y produit, notamment à partir du cépage Aligoté, des vins à forte personnalité et de qualité étonnante.
La famille de Villaine s'est installée dans la région en 1973. Elle a choisi de sélectionner dans les très vieilles vignes de Bouzeron, des variétés dites "dorées" qui, par opposition aux types dits "verts", donnent de plus petits rendements et des vins aromatiques plus fins. Aujourd’hui, Aubert de Vilaine, est aussi propriétaire du Domaine de la Romanée-Conti. Dans les deux propriétés, cet homme, passionné, travaille dans le plus grand respect du terroir.
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