Accueil
France
Bourgogne
Gevrey-Chambertin
DOMAINE DENIS MORTET
DOMAINE DENIS MORTET GEVREY-CHAMBERTIN ''VIEILLES VIGNES'' 2010

DOMAINE DENIS MORTET GEVREY-CHAMBERTIN ''VIEILLES VIGNES'' 2010

Name: DOMAINE DENIS MORTET GEVREY-CHAMBERTIN ''VIEILLES VIGNES'' 2010
Brand: DOMAINE DENIS MORTET
Availability: OutOfStock
Rating: 0 (0 reviews)

Bourgogne , Gevrey-Chambertin

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Denis Mortet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2010
Appellation Gevrey-Chambertin

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service Chambré à 16°C
Boire ou garder Apogée 2015-2025

Aller plus loin

Le vin

Domaine familial depuis sa création par Charles Mortet en 1956, le domaine Denis Mortet connaît son âge d'or sous l'impulsion de Denis dans les années 90. Ce dernier est à l'origine d'un courant de vignerons modernes s'attachant, avec un travail particulièrement fastidieux à la vigne et utilisant des techniques de vinification modernes, à exprimer des vins intenses dès leur jeunesse, avec un élevage aromatique flatteur pour des vins de grande classe. Effectuant un travail très respectueux de la nature, Arnaud Mortet a brillamment repris le flambeau laissé par son père, en faisant évoluer le ''style'' Mortet vers des vins ''moins stylés'' c'est-à-dire rapportant peut-être plus fidèlement l'expression des différents terroirs du domaine. Respect mais patience également, la durée de l'élevage pour chaque vin est de 18 mois avec une très forte majorité de fûts neufs.

Le Vieilles Vignes est issu du climat Combe du dessus situé sur le cône de déjection de la célèbre combe du Lavaux et d'où il tire son caractère très pur, ciselé et particulièrement délicat.

Robe : un rubis profond et intense.
Nez : un pur Pinot Noir sur des notes de griotte, de pivoine avec des rémanences de girofle et de musc subtil.
Bouche : austère de prime abord, il exprime surtout beaucoup de fraîcheur et d'intensité à l'aération. La dentèle de sa structure est complétée par une matière d'une belle ampleur, soutenue par un fruit pur et des tanins magnifiquement soyeux.