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Rhône , Côtes du Rhône
Meilleure vente
Promo
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Domaine du Séminaire Côte du Rhône Tradition 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Domaine Du Séminaire
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Côtes du Rhône
Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Carignan, Syrah
Degré d'alcool 14°
Température de service Autour de 16 - 18°C
Boire ou garder Jusqu'à 5 ans
Terroir : Les sols argilo-calcaires du domaine sont particulièrement propices à la viticulture. Le Grenache a été planté entre 1980 et 2003, la Syrah entre 1980 et 2010, et le Carignan remonte aux années 1960. Ces plantations variées permettent de tirer le meilleur parti de chaque parcelle, donnant des vins complexes et harmonieux.
Notes de dégustation : Les vins du domaine se distinguent par des notes de petits fruits rouges et noirs, de poivre noir, d'épices de garrigue, de réglisse et de pierres chaudes. Les tanins sont très gourmands et soyeux, offrant une texture moyenne à corsée. Ces caractéristiques en font des vins riches et élégants, parfaits pour accompagner une variété de mets.
Accord mets et vins : Ces vins se marient parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de boeuf ou encore un plateau de fromages affinés. Les épices et la complexité aromatique du vin complètent merveilleusement les saveurs robustes et riches de ces plats, créant une expérience culinaire mémorable.
Le domaine : Le Domaine du Séminaire, un vignoble familial de 60 hectares situé sur les hauteurs de Valréas, est entièrement cultivé en agriculture biologique avec une inclinaison vers la biodynamie, notamment en cave où ils suivent le calendrier lunaire. Aujourd'hui, ils cultivent divers cépages pour produire leurs vins blancs, rosés et rouges : grenache, syrah, mourvèdre, carignan, viognier, roussanne, marsanne, clairette, grenache blanc, entre autres.
Situé entre 300 et 400 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires et de saffres, leur domaine bénéficie d’un terroir qui confère à leurs vins une grande fraîcheur, des notes fruitées et des tanins fondus.
Le vin est pour eux une histoire de famille. Chez les Pouizin, ils sont vignerons depuis des générations et pratiquent tous l'agriculture biologique. Le grand-père du propriétaire actuel lui a transmis l'essentiel de son savoir, en particulier l'importance d'observer et de soigner la vigne. Représentant la quatrième génération sur le domaine, ses vins sont l'expression du magnifique terroir et de l'héritage familial. Frais, droits, francs, fruités... ces vins reflètent ce que ses ancêtres lui ont appris et le soin qu'ils ont apporté à leur terre.
Desserts
Gateaux
Viandes
Gibiers
90/100
A fresh and crunchy blend of 80% grenache, 10% syrah and 10% carignan expressing notes of plums, currants, herbs and wet stones. Medium body with fine tannins. Lively and joyful with a fresh finish. From organically grown grapes. Drink now.
James Suckling
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