XAVIER VIGNON CAIRANNE 2016

«91 Robert Parker !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Cairanne
  • Domaine : XAVIER VIGNON
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Grenache 55% / Syrah 20% / Mourvèdre 15% / Cinsault 5% / Marselan 5%
  • Millésime : 2016
  • Degré d'alcool : 14.5
  • Boire ou garder : 2020-2025
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Xavier : Un nom qui révèle bien plus qu’un domaine

Les vins Xavier représentent une grande originalité dans le paysage de la viticulture française. En effet pour élever des vins élégants et caractéristiques de chacune des appellations concernées, Xavier Vignon ne s’appuie pas à proprement parler sur un domaine au sens traditionnel du terme. En effet, cet œnologue conseil, qui a accompagné des centaines de domaines réputés, a décidé de sélectionner les vignes de certaines parcelles afin d’imaginer et d’élever des vins à la qualité rare. Loin des contraintes d’un domaine traditionnel, les vins Xavier représentent pour chaque appellation une tentative d’élevage du vin parfait, du vin idéal. De la culture de la vigne au travail à la cave, en passant par le travail des sols ou encore l’élevage des précieux breuvages, chaque aspect a son importance et Xavier Vignon s’efforce de tout contrôler et de tout organiser pour sublimer chacune de ses cuvées.

Description

L’AOP Cairanne fait partie des 17 appellations Côtes du Rhône Village. Sa superficie représente 760 hectares de vignes qui permettent l’élaboration de vins rouges (Grenache, Syrah, Mourvèdre) et de vins blancs (Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne,Bourboulenc et Viognier). Cette production s’élève à plus de 20 000 hectolitres par an.

Avis des experts

Wine Advocate (Robert Parker)

91/ 100

Flowering garrigue notes bring a lovely touch to the full-bodied 2016 Cairanne. This is plush and creamy in texture, rich and warm, with a supple finish that suggests early drin-king. Don't be tempted to hold it past another few years.
Jeb Dunnuck

90/ 100

The inky colored 2016 Cairanne is a full-bodied effort from Xavier that packs serious depth and richness in its dark, jam-my fruit, blueberries, scorched earth and peppery herb-like aromas and flavors. Coming from very old vines and brought up all in concrete tanks, drink this full-bodied, opulent Cai-ranne over the coming 4-6 years

Avis des clients

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