DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES ROUGE 2017

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes du Roussillon Villages
  • Domaine : DOMAINE GAUBY
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Grenache / Carignan / Mourvèdre / Syrah
  • Millésime : 2017
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Le domaine Gauby : un vignoble familial remarquable

Lorsque l’on évoque Gauby Muntada, on pense immédiatement à ce fabuleux domaine, créé au milieu des années 1980 par Gérard Gauby. Réputé comme l’un des meilleurs vignerons du Roussillon, le fondateur poursuit désormais ses activités aux côtés de son fils Lionel et de sa compagne Ghislaine. Lionel a commencé à collaborer avec son père à partir de l'année 2000 donnant tous les deux une nouvelle orientation à leurs vins, se tournant désormais vers la finesse et l'élégance. Le domaine Gauby siège sur les terres de Calce dans les Pyrénées-Orientales, non loin de Perpignan. Situé au beau milieu de terres d’exception, composées de marnes, de calcaires et de schistes, ce domaine varié n’a absolument rien à envier aux autres. Ses différents cépages comme les grenaches noirs ou les syrahs, s’étendant sur environ 45 hectares, bénéficient d’un terrain sauvage, aride et escarpé permettant aux racines de plonger en profondeur. C’est ce qui donne à chaque cuvée une saveur remarquable.

Gauby : Le respect de l’environnement comme gage de qualité

L’environnement est au centre des préoccupations du domaine. Monsieur Gauby privilégie en effet depuis toujours une agriculture biologique en utilisant des préparations maison à base de plantes en lieu et place des produits chimiques. Par ailleurs, les vendanges manuelles et le tri à la cave réalisé avec précision, démontrent l’excellence du travail fourni par le propriétaire. C’est ce qui explique probablement la fraîcheur et le naturel des cuvées.

Description

L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. Les rouges représentent 80% de la production et doivent impérativement provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre. Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.

Le millésime 2017 en Roussillon se résume en deux mots : réussite générale ! A la dégustation on découvre un surcroît de jus, de “liquide”, de délié. Le fruit, surtout en rouge, montre davantage de finesse et d’éclat. Enfin, les rendements sont corrects, à l’aune d’un Roussillon où ils demeurent toujours très bas. Ce qui a fait la différence, ce sont les bonnes réserves hydriques accumulées pendant l’automne et l’hiver. Car la saison a ensuite été plutôt sèche, malgré quelques petites pluies !

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