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Bourgogne , Marsannay
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Hélène Boittin
Acheteuse - Chef de produit vins
Domaine Domaine Jean Fournier
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Marsannay
Culture En conversion biologique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder 2019-2025
SÉLECTION FOIRE AUX VINS 2021 - Numéro 653 RVF septembre 2021
Un peu plus réservé que le précédent, mais avec une belle longueur soulignée par un boisé léger. Un Marsannay qui se tient et sera parfait avec un pâté en croûte.
Le Marsannay Les Longeroies du Domaine Jean Fournier offre une matière déliée et intense, débordante de fruits frais, et un caractère réjouissant. C'est un vin floral, à l'équilibre remarquable.
Domaine Jean Fournier : L’étoile rayonnante de Marsannay !
16 hectares forment ce domaine réparti sur Marsannay, Fixin et lma Côte de Beaune. Laurent Fournier, à la tête du vignoble qui appartient à sa famille depuis le 17ième siècle fait rayonner Marsannay par son perfectionnisme, la qualité de ses vins et sa ferveur indiscutable pour l’agriculture biologique. En 2008 il obtient d’ailleurs la certification officielle.
Laurent travaille pour moitié en vendange entière sur ses rouges, qui bénéfice de ce style affirmé aux tannins floraux, délicats sans manquer de gourmandise et de fruits. Des textures raffinées et savoureuses !
Les blancs sont également de très haut niveau, à la fois ciselé et gras, aux notes d’agrumes confits sur de belles tensions !
Suite à des aléas climatiques récent, Laurent a du renoncer à la certification biologique pour sauver une partie de sa récolte, les vignes sont donc à nouveau en conversion biologique.
Acclamé par la presse et les différents Guide de vin, le domaine fait partie des références dans le Marsannay. Ces cuvées sont des vins de garde (7-10 ans) mais reste accessibles dès leur prime jeunesse
Viandes
Vollailles
Poissons
Grillades de poissons
Légumes
Fromages
De tous les jours
92/100
Guide vert 2021 Floral, il offre une matière déliée et intense, débordante de fruits frais, et un caractère réjouissant. SÉLECTION FOIRE AUX VINS 2021 : Un peu plus réservé que le précédent, mais avec une belle longueur soulignée par un boisé léger. Un marsannay qui se tient et sera parfait avec un pâté en croûte.
Revue du Vin de France
91/100
Bettane&Desseauve
91-93/100
VINOUS by Antonio Galloni
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