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  • Domaine Paul Cherrier Sancerre blanc 2023
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Domaine Paul Cherrier Sancerre Blanc 2023

Loire , Sancerre

  • Bio

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Domaine Paul Cherrier Sancerre blanc 2023

Domaine Paul Cherrier Sancerre blanc 2023

Loire , Sancerre

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

L'avis de Wineandco

Un vin juteux, à déguster dès maintenant !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Paul Cherrier

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2023

  • Appellation Sancerre

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Sauvignon

  • Degré d'alcool 12.5°

  • Température de service 10-12°C

  • Boire ou garder Jusqu'à 4 ans

Aller plus loin

Le vin

Vinification :Vinifications traditionnelles mais pas d'apport de bois, avec seul un passage en cuve inox.

Notes de dégustation : Un Sancerre au nez de pêche, d'abricot frais et de fleurs blanches. Présage d'un jus gourmand et frais qui ne trahit pas les codes du sauvignon blanc : salin, minéral et tendu en bouche avec une finale sur les agrumes. Joli exercice de style ou fruité gourmand et fraicheur crayeuse se marie à la perfection !

Accord Mets-Vin : Un régal sur du fromage frais, des mets de poisson ou des gratinés au four !

Le producteur

Situé sur le plateau argilo-calcaire de Verdigny, en appellation Sancerre, le domaine Paul Cherrier s’étend sur quelques 14 hectares de vignes. Aujourd’hui, c’est Stéphane Cherrier qui travaille avec passion son terroir exceptionnel ou affleurent les terres blanches en coteaux.

Après avoir vinifié au Chili, en Australie ou encore en Nouvelle Zélande, Stéphane opère un virage à son retour au domaine familial. Bien que respectueux du travail de son père et de son grand-père avant lui, et sans revendiquer de certification, Stéphane adopte une approche biologique au vignoble et traditionnelle au chai. Ses sauvignons blancs sont vinifiés en cuve inox, sans apport de bois, afin de faire ressortir la pureté et la minéralité du cépage. Sa signature offre tout d’un Sancerre blanc tranchant sans manquer d’apporter une gourmandise bienvenue aux notes de fruits à chair blanche.

Pour le Sancerre rouge, le pinot noir est élevé en foudre de bois et développe la typicité légèrement poivrée de l’appellation avec une sapidité appréciable.

Commune moins connue que Chavignol, Verdigny offre aujourd’hui d’excellents rapports prix / plaisirs en appellation Sancerre…. Gageons que Stéphane Cherrier ne restera pas longtemps notre petit secret !

Autre offre

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