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Languedoc-Roussillon , Languedoc
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Peyre Rose
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2000
Appellation Languedoc
Culture Culture conventionnelle
Température de service 12°C
Boire ou garder 2016-2018
Marlène Soria a fondé le domaine Peyre Rose dans les années 80. Cette vigneronne n’a pas ménagé sa peine sur les 26 hectares que dispose sont vignoble dans l’Hérault ; le résultat est éloquent. Situé sur les hauteurs de Saint-Pargoire, la propriétaire donne naissance, depuis 1990, à un blanc Oro très recherché, ainsi qu'à 3 rouges; Marlène n°3, Clos des Cistes ainsi que le Syrah Léone. Des vins impressionnants tant par leur force que par leur complexité.
Depuis 1998, les vins de ce domaine sont considérés comme les meilleurs du Languedoc, grâce à la "Diva Syrah" comme la surnomme la presse spécialisée, mais également grâce à la finesse de chaque vin.
Un domaine de 26 hectares avec seulement 2 hectares pour le vins blancs pour 24 hectares de rouges, avec des vignes âgées de 9 à 18 ans. Les vignes trouvent leur force dans un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont faites à la main pour préserver le terroir. Un large bouquet de cépages sont à la disposition de cette propriétaire; le Roussanne, le Rolle, le Grenache, le Viognier, le Mourvèdre et le Syrah. Marlène Siora s'est mise à l'agriculture biologique. Une lutte pour respecter l'environnement, le terroir, sans utiliser de produits chimiques de synthèses.
L'élevage se fait en cuves et en foudres entre 1 à 5 ans en fonction des années pour les vins rouges. Pour les blancs, l'élevage se fait uniquement en cuves pendant 5 ans.
Ceux qui ont vu cette femme active depuis 20 ans déployer une énergie sans limites avec toute la probité et l’humilité qui la caractérisent ne peuvent que faire chapeau bas. Pour les clients les plus fidèles du vignoble, son fils prendra la relève pour continuer de produire les vins tant réputés du domaine.
94/100
Revue du Vin de France
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