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Languedoc-Roussillon , Minervois
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot La Ciaude 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Anne Gros Et Jean-paul Tollot
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Minervois
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Syrah, Carignan
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16°C
Boire ou garder Jusqu'à 5 ans
Vinification : Les raisins sont égrappés entièrement selon la méthode bourguignonne.
Notes de dégustation : Ce vin révèle un nez complexe, où se mêlent des notes d'orange confite, de fruits noirs et un soupçon de cuir. En bouche, le vin a gagné en volume au fil des années, se structurant autour d'une acidité minérale qui lui confère une colonne vertébrale robuste. Sa vinosité est soulignée par une tension remarquable, tandis qu'une subtile amertume contribue à sa fraîcheur en finale.
Accord mets-vin : Ce vin accompagnera à merveille un rôti de bœuf aux herbes de Provence, mettant en valeur sa complexité aromatique et sa structure robuste.
Après la Bourgogne, Anne Gros déploit son savoir-faire aux cotés de celui de Jean-Paul Tollot dans le Haut Minervois, sur le terroir de Cazelles. Le vignoble s'étend sur 15 hectares. Les vignes sont plantées sur un plateau argilo-calcaire à 220 mètres d'altitude et exposé au Sud. L’encépagement est en majorité composé de Carignan, Grenache, Cinsault et Syrah.
Pour optimiser la culture, la réception, vinification et élevage de ses vins issus de beaux terroirs, tout a été mis en œuvre par ces 2 vignerons passionnés.
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