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Domaine Pichat Proxima Syrah 2023

Domaine Pichat Proxima Syrah 2023

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Domaine Pichat Proxima Syrah 2023

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Le petit dernier du Domaine Pichat, une bombe de fruit, un joli pied d'entrée d'une grande signature !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Pichat
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Collines Rhodaniennes

Culture Culture raisonnée
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Selection de parcelles sur terroir de schiste. Les parcelles Champon et Le Plomb constituent cette cuvée.

Elevage : Vin élevé 9 à 12 mois en barriques.

Notes de dégustation : La robe du Syrah 2022 du domaine Pichat impose par sa couleur pourpre légèrement translucide, aux reflets élégants. Son nez se révèle assez surprenant pour la région, il nous emporte sur des notes délicates de poivre et d'olives. On reconnaît également un subtil parfum d'eucalyptus planant dans l'air. La bouche se montre très ample, mais pas encore tout à fait assez arrondie. La matière, par contre, est tout à fait fruitée, avec une belle présence et un caractère très juteux, voire pulpeux. Mais la bonne surprise arrive surtout en fin de bouche, quand une fraîcheur intense emmenée par des arômes de menthe nous emplit le palais.

Accords mets-vins : Voilà bien toute la gourmandise de cette cuvée qui sera parfaite pour un apéritif avec tapas, charcuterie et terrines variées. À table, on l'imagine très bien avec un poulet aux épices ou un rôti de porc au thym.

Notes et Références

Revue du Vin de France : Domaine Recommandé
Guide Hachette des Vins : Domaine Recommandé

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Viandes

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Son goût

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Fruité
Puissant
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Floral

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Les avis

Un vin haute couture avec cette pure syrah de schistes, élevée 9 mois en barrique, qui séduit par son nez complexe de mûre cuite et de girofle, mâtiné de notes de sous-bois laissant poindre une amorce d'évolution. Tout en puissance maîtrisée, soulignée par une fine acidité, le palais impressionne par sa belle mâche nerveuse et son boisé distingué, qui libère en finale des notes chaleureuses de cacao.

Hachette