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Domaine Pichat
Domaine Pichat Proxima Syrah 2023

Domaine Pichat Proxima Syrah 2023

Name: Domaine Pichat Proxima Syrah 2023
Brand: DOMAINE PICHAT
SKU: 6967900
Availability: OutOfStock

Rhône , Collines Rhodaniennes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

2 Etoiles Hachette 2025

Une Syrah de haute volée, puissante et équilibrée !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Pichat
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Collines Rhodaniennes

Culture Culture raisonnée
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Sélection de parcelles sur terroir de schiste. Les parcelles Champon et Le Plomb constituent cette cuvée.

Vinification : Fermentation alcoolique en cuves inox, fermentation malolactique et élevage de 9 à 12 mois en barriques.

Accords mets-vins : Voilà bien toute la gourmandise de cette cuvée qui sera parfaite pour un apéritif avec tapas, charcuterie et terrines variées. À table, sur l'imaginer très bien avec un poulet aux épices ou un rôti de porc au thym.

Le producteur

Le Domaine Pichat, dirigé par Stéphane Pichat, est niché au cœur des Collines Rhodaniennes, où les vignes profitent d’un mélange unique de sols argilo-calcaires et de l’influence des vents du Rhône. Stéphane apporte à chaque parcelle une attention particulière, presque comme un artisan dans son atelier, pour en tirer le meilleur. Ce qui rend le domaine si spécial, c’est cette quête de précision alliée à une vision moderne de la vinification, tout en respectant profondément l’environnement.

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Viandes

Plats en sauce
Gibiers

Son goût

Epicé
Fruité
Puissant
Boisé
Minéral
Sucrosité
Floral

Pour quelles occasions ?

De tous les jours

Les avis

Un vin haute couture avec cette pure syrah de schistes, élevée 9 mois en barrique, qui séduit par son nez complexe de mûre cuite et de girofle, mâtiné de notes de sous-bois laissant poindre une amorce d'évolution. Tout en puissance maîtrisée, soulignée par une fine acidité, le palais impressionne par sa belle mâche nerveuse et son boisé distingué, qui libère en finale des notes chaleureuses de cacao.

Hachette