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Bourgogne , Givry
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Ragot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Givry
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2017-2022
Le vin de Givry était le préféré d’Henri IV. Produit sur les communes de Givry et ses hameaux de Poncey, Cortiambles et Russilly, de Dracy-le-Fort et de Jambles, ce petit paradis pour la vigne est reconnu sous son appellation depuis 1946, autour du bourg fortifié depuis le Moyen- ge.
Il n’y a eu aucun gel important en hiver et le printemps a été très doux et sec ce qui a permis au cycle de la vigne de s’accélérer. Si l’été a été frais, un bel été indien a permis de faire de belles vendanges qui ont permis un bon rendement. Globalement, 2014 est un grand millésime pour les rouges de Bourgogne.
Ce vin est issu de vignes plantées sur des terres rouges et une roche calcaire exposées plein est qui offrent un vin complexe et épicé.
Le domaine Ragot : une histoire de famille
Le Domaine Ragot est le fruit d’une longue tradition viticole et familiale. Les vins de ce domaine d’une dizaine d’hectares séduisent par leur constance et leur caractère ... Aujourd’hui c’est Nicolas Ragot qui est à la tête du domaine, et ce depuis 2008. Il affirme chaque jour un peu plus sa volonté de se hisser au plus haut en terme de qualité.
Un terroir mis en valeur
Depuis quelques années, Nicolas Ragot se dirige vers une viticulture durable et écologique. Un travail des sols poussé, combiné à cette volonté de nourrir les raisins de manière saine et naturelle offre des cuvées d’une grande qualité.
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